twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Selasa, 29 Desember 2015

Akademi Pariwisata Majapahit – Study Tour Thailand (Part. 2)


Wisata Bangkok – Pattaya Yang Menyenangkan

Perjalanan adalah pelajaran! Sebab hidup adalah pelajaran yang tak pernah berhenti. Setelah mengunjungi tempat wisata Thailand, khususnya di Bangkok dan Pattaya, ada banyak wisata yang bisa di eksplore sehingga dapat menimbulkan kesan tersendiri. Seperti inilah keceriaan mahasiswa/i dan beberapa dosen serta staf Akpar Majapahit saat tour Thailand yang bisa diceritakan:

Akademi Pariwisata Majapahit – Studi Tour Thailand (Part. 1)

Mengenal Wisata Bangkok & Pattaya Lebih Dekat
   

Pusat kota nan gemerlap, atraksi budaya yang eksotik, serta lingkungan yang nyaman, menjadikan Thailand tujuan wisata yang sangat istimewa dan mengesankan untuk dikenal.
 Rombongan mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit khususnya D3 Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata (UPW) beruntung mendapatkan kesempatan untuk mengikuti perjalanan 4 hari 3 malam ke Thailand. Program perjalanan ke Bangkok - Pattaya ini dirancang untuk memberi pengalaman mengenal seluk-beluk pariwisata Thailand bagi mahasiswa/i dan kependidikan di lingkungan Akademi Pariwisata Majapahit. Bagaimana keseruannya?

Minggu, 27 Desember 2015

World of Cuisines – THAILAND (Part. 3)

Kreasi Pastry Yang Berkelas Dari Thailand



Keren & unik, perhatikan karya-karya pastry yang dibuat oleh Chef Yeremia Soebandi saat berada di Bangkok Art of Pastry School, Thailand. Pastinya dengan cepat dapat disimpulkan bahwa produk pastry dari negara Gajah Putih ini memiliki sense of art sehingga menjadi daya tarik tersendiri. Ada 6 produk pastry yang dibuat Chef Yeremia selama berada di Bangkok, antara lain Mango Cream Cheese, Apple Crumble, Sable Breton, French Baquettes, Soft Roll Bread, dan Pizza.

Selasa, 22 Desember 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Resep Ujian Praktik Kuliner

Resep Kreasi Street Food Mancanegara



Berikut beberapa resep kreasi street food yang dibuat mahasiswa/i Akpar Majapahit saat ujian praktek kelas kuliner, antara lain; Pizza Paratha (India), Shrimp Potato Tots (Amerika), dan Leng Hong Kie (Chinese).

Akademi Pariwisata Majapahit - Ujian Praktek Kelas Kuliner

Pesona ‘Street Food’ Di Ujian Praktek Kelas Kuliner


Kepopuleran ‘Street Food’ dalam dunia kuliner memiliki pesona tersendiri. Selain jenis makanannya yang sangat beragam, street food mampu membawa pelaku kuliner untuk selalu berinovasi. Seperti yang dilakukan mahasiswa/i kelas kuliner Akademi Pariwisata Majapahit, dalam ujian praktek mereka dituntut untuk bisa membuat dan mengkreasikan berbagai jenis street food, dengan harapan nantinya mampu bersaing di industri makanan.

World of Cuisines - JEPANG

Sajian Ramen Dalam Budaya Jepang

Selama 7 (tujuh) tahun bukanlah waktu yang sebentar bagi Ir. Lilies Prihantini dan keluarga untuk tinggal di Jepang, tepatnya di Hirosima. Salah satu dosen pengajar di kampus Tristar Institute BSD ini, menuturkan bahwa negara yang dijuluki matahari terbit ini memegang teguh nilai-nilai tradisi warisan budaya leluhur mereka. Untuk memperkenalkan budaya kuliner Jepang di World of Cuisines, Chef Lilies mengenakan pakaian adat Jepang yang disebut Kimono ini mengajak membuat salah satu kuliner Jepang yang praktis dan enak untuk dicoba, yaitu Sapporo Miso Ramen.

Senin, 21 Desember 2015

Tristar Cruise Training Centre (TCTC) - Gabungkan F&B Product Dan Service

Gabungkan F&B Product Dan Service Dalam Gaya Fine Dining


Tak hanya sebagai tempat untuk membangun karir di kapal pesiar berstandar Internasional, Tristar Cruise Training Centre (TCTC) secara khusus memberikan pendidikan dan pelatihan untuk bekerja di kapal pesiar dengan keahlian di bidang F&B Product (Culinary & pastry), Housekeeping Departement, Galley Steward, dan F&B Service. Hanya berdurasi selama tiga bulan masa pendidikan dan pelatihan, kini Tristar Cruise Training Centre (TCTC) sudah memasuki angkatan ke-3.  Bagaimana keseruan belajar di Tristar Cruise Training Centre (TCTC) ini:

Kamis, 17 Desember 2015

World of Cuisines - BELANDA


Kenalkan Budaya Belanda Dari Pakaian & Sajian Bitterballen
Untuk mengenalkan budaya mancanegara, Akademi Pariwisata Majapahit mengemas beragam kuliner dari beberapa negara dalam balutan ‘World of Cuisines’. Kali ini apa yang pertama kali terpikir ketika mendengar nama negara Belanda? Ya, tentu saja kincir angin dan bunga tulip yang terkenal di sana. Namun, tak hanya wawasan sejarah serta budaya yang amat menarik untuk dipelajari dari Belanda, kulinernya pun menggiurkan dan wajib untuk dicoba.

World of Cuisines - THAILAND (Part. 2)


Tak Perlu Jauh-Jauh Untuk Menikmati Kelezatan Kuliner Thailand
(Part. 2)


Di Negeri Gajah Putih alias Thailand, memang terkenal dengan makanan-makanan yang luar biasa. Masih bersama Chef Hadi, salah satu dosen pengajar kuliner di Tristar Institute Kaliwaron, mempersembahkan World of Cuisines dengan beberapa kuliner Thailand yang populer. Nah, salah satu daya tarik dari kuliner di Thailand adalah Tom Yam dan Pad Thai. Berikut resep yang bisa dicoba:

World of Cuisines - THAILAND (Part. 1)

Dari Dapur Authentic Thailand Cuisine Bersama Chef Hadi


Bila ingin mencicipi citarasa khas negeri tetangga, kuliner khas Thailand bisa menjadi pilihan. Di World of Cuisines ini, belajar memasak Thailand sama menyenangkan dengan menikmati makanannya. Ini yang dirasakan oleh Chef Hadi, salah satu dosen kuliner di Tristar Institute Kaliwaron,  ia tidak membuang waktu untuk menekuni tentang kuliner Thailand yang autentik.

Rabu, 16 Desember 2015

Tristar Institute - Pelatihan Membuat Roti Sebagai Peluang Wirausaha

Pelatihan Membuat Roti Sebagai Peluang Wirausaha

Pelatihan wirausaha satu ini sangat diminati oleh berbagai kalang terutama kaum wanita. Namun kaum pria juga mulai banyak yang mengikuti kursus pembuatan roti. Bertempat di laboratorium pastry Tristar Institute menggelar pelatihan membuat roti dengan menghadirkan Chef Vivi  untuk berbagi ilmu dan mendemokan 3 macam resep roti. Apa serunya dari acara pelatihan membuat roti ini ?

Selasa, 15 Desember 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Fancy Cookies & Birthday Cupcake

Dibalik Cantiknya Fancy Cookies & Birthday Cupcake
Souvenir Wisuda & Ultah Direktur Akpar Majapahit
  

 Cantik dan menarik, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk cookies dan cupcake yang dibagikan saat acara wisuda ke-7 Program Diploma Akpar Majapahit dan ulang tahun ke 49 Direktur Akademi Pariwisata Majapahit, Ir Juwono Saroso, M.M. Kedua sajian kue yang dikemas cantik dalam box transparan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para tamu yang hadir.

Kamis, 10 Desember 2015

Tristar Intitute Kaliwaron - Ujian Kuliner & Patiseri

Dari Hasil Ujian Kuliner & Patiseri

Setiap tiga bulan sekali, kreatifitas mahasiswa/i di kampus Tristar Institute Kaliwaron diuji. Pemandangan ini berlangsung selama 4 hari (7-8 & 10-11 Desember 2015), mereka melaksanakan ujian praktik kuliner dan patiseri. Kehadiran makanan dengan tampilan yang menarik, citarasanya enak dan penyusunannya yang cantik, pastinya akan menyita perhatian. Penasarankan?

Profil Alumni Mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit - Kevin Reinaldo

Chef itu Harus Kreatif dan Inovatif


Ia tak pernah membayangkan dirinya untuk bekerja menjadi seorang chef di sebuah hotel berbintang 5 di Bintan (Kepulauan Riau). Namun jalan selalu terbuka. Pria kelahiran Malang (Jawa Timur), 5 Desember 1993 ini mulai bekerja 1 bulan setelah selesai program OJT di bulan Oktober 2013 bertempat di hotel Angsana Bintan. Baginya mengambil jurusan perhotelan di Akademi Pariwisata Majapahit dan telah menemukan suatu hal yang unik di bidang ini. “Ketertarikan saya akan dunia chef, karena pekerjaan sebagai seorang chef di dunia ini sangat vital. Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia sehingga seorang chef pasti akan selalu dibutuhkan kapanpun di manapun” tutur Kevin.

Senin, 07 Desember 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - World of Cuisines “Korea”

Hanbok & Bungeoppang Dalam Budaya Korea

Dikemas dalam rangkaian “World Of Cuisines”, budaya dari Negeri ginseng ternyata mempunyai banyak hal unik dan menarik yang patut diketahui. Beberapa tahun terakhir demam Korea yang sudah mewabah di Indonesia membuat kita menjadi familiar dengan “Hanbok” (pakaian khas Korea Selatan) dan kulinernya. Nah salah satunya kuliner yang diusung kali ini adalah pembuatan kue bungeoppang. Bagaimana caranya?

Jumat, 04 Desember 2015

Profil Usaha Mahasiswa Akpar Majapahit - Steffano Yobeanto B, A.Md Par

Kelezatan ‘Papa Dimsum’ Dalam Porsi Mungil


Dari sebuah wadah bambu, uap mengepul dan terlihat bentuk-bentuk mungil porsi sekali gigit. Dikenal sebagai dimsum yang artinya ‘menyentuh hati’, kuliner asal Cina ini kelezatannya senantiasa dicari. Hal menarik inilah yang ditawarkan oleh Steffano Yobeanto (alumni Akpar Majapahit) dalam usahanya berlebelkan ‘Papa Dimsum; di Makassar. Sulawesi Selatan.

Kamis, 03 Desember 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - World Of Cuisines

“Kenalkan Makanan Dari Belanda Korea

Seperti yang kita ketahui bahwa kuliner merupakan salah satu warisan budaya didalam suatu daerah, wilayah bahkan negara. Lewat World of Cuisines yang dihadirkan oleh kampus Akademi Pariwisata Majapahit dan Tristar Institute (BSD, Batu & Kaliwaron) ini memberikan wawasan bagi pecinta kuliner khususnya mahasiswa/i untuk lebih mengenal dan  mengexplore masakan, budaya dan tata cara makan dari negeri sendiri (Indonesia) maupun mancanegara.

Selasa, 01 Desember 2015

Profil - Chef Vivi

Dunia Pastry Yang Imajinatif & Penuh Seni

Dalam pandangan Laurentia Vivi Wardana, S.Pd atau yang kerap disapa dengan Chef Vivi, 39th, dunia pastry menyediakan ruang kreatifitas yang imajinatif dan penuh seni. Tak akan pernah habis untuk dieksplorasi, selalu dinamis dan berkembang seiring kemajuan teknologi, sehingga mendorong kreatifitas bagi para pastry chef.

Senin, 30 November 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Perayaan Ulang Tahun ke-49 Direktur Mempersembahkan ‘World of Cuisines’

Perayaan Ulang Tahun ke-49 Direktur Akademi Pariwisata Majapahit
Mempersembahkan ‘World of Cuisines’


Perayaan ulang tahun ke-49 Ir. Juwono Saroso, M.M, Direktur Akademi Pariwisata Majapahit, diselenggarakan pada Minggu (29/11) di Airlangga Room Hotel Bumi Surabaya. Acara tersebut dihadiri oleh keluarga, kolega, rekan, dan segenap karyawan dari Akpar Majapahit. Momen membahagiakan ini dihiasi dengan beragam sajian yang terkemas dalam ‘World of Cuisines’ untuk memeriahkan pesta. Bagaimana keseruannya ?

Minggu, 29 November 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Prosesi Wisuda Tahun Akademik 2015 / 2016

Prosesi Wisuda Akademi Pariwisata Majapahit
Tahun Akademik 2015 / 2016


Minggu (29/11), Akademi Pariwisata Majapahit menyelenggarakan Wisuda Sarjana D-III Program Studi Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata di Isyana Ballroom Hotel Bumi Surabaya. Pada Prosesi tahun ini jumlah mahasiswa yang diwisuda sebanyak 116 mahasiswa dengan rincian 100 mahasiswa/i dari Program studi Perhotelan dan 16 mahasiswa/i Program Studi Usaha Perjalanan Wisata. Acara berlangsung lancar mulai pukul 16.00 s/d 19.00 WIB.

Kamis, 26 November 2015

Profil - Chef Adeline Nadia Daniel

“Mencintai Dunia Kuliner Dari Keluarga”

Bagi Adeline Nadia Daniel atau yang kerap disapa Chef Della, memasak adalah jiwanya. Ia lahir dan besar dalam generasi keluarga yang mencintai kuliner. “Mulai dari oma hingga orang tua saya, semua bisa memasak. Sehingga jika ada acara keluarga, bisa dipastikan kami akan memasak sendiri hidangannya,” ujarnya sambil tersenyum. Mengenal bahan-bahan masakan pertama kali dikenal sejak usia 7 tahunan sehingga membuat Della tumbuh menjadi remaja yang pandai memasak dan menjadikannya seorang Chef yang kini mengajar sebagai Dosen kuliner di Tristar Collaboration with Indonesia European University (IEU), program S1 International Culinary Business.

Selasa, 24 November 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Kreasi Ginger Bread House Yang Makin Bervariasi



 Dalam dunia pastry, ginger bread bisa diaplikasikan menjadi sesuatu yang bernilai seni tinggi yang biasa dikenal dengan Ginger Bread House. Keindahan ginger bread house (Rumah Roti Jahe) yang menjulang selalu menjadi daya tarik tersendiri. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa/i Akademi Pariwisata Majapahit kelas Patiseri berikut ini:

Rabu, 18 November 2015

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015 Raih Gold & Bronze Medal

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015
Raih Gold Medal Kategori “Indonesian Canape Creation” &
Bronze Medal Kategori “Traditional Indonesian Dessert”

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Tristar Institute BSD saat mengikuti Culinary Challenge 2015, kategori membuat sajian Indonesian Canape Creation & Traditional Indonesian Dessert yang dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi ( ICA) beberapa waktu lalu di JIE Kemayoran Jakarta.

Tristar Institute BSD - Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece”

Tristar Institute BSD
Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece”
Di Ajang Culinary Challenge 2015


Keren ! Sebuah kata yang bisa terucap saat melihat berbagai Chocolate showpiece yang tertata sangat cantik di meja display. Pemandangan cantik ini cukup memukau dalam acara Culinary Challenge 2015 yang diselenggarakan di JIE Kemayoran Jakarta, beberapa waktu lalu.

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015 Raih 2 Gold Medal & 2 Bronze Medal

Tristar Institute BSD Ikuti ‘Culinary Challenge 2015’
Raih 2 Gold Medal & 2 Bronze Medal


Untuk ke-empat kalinya Culinary Challenge dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi (ICA), dan merupakan wadah untuk membentuk chef-chef muda yang handal. Tahun ini Culinary Challenge di even ‘SIAL Interfood 2015’ telah berlangsung pada 11 – 14 November 2015 berlokasi di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta Pusat.

Culinary Challenge merupakan ajang kompetisi kuliner tingkat nasional yang diikuti oleh para chef professional, junior chef, culinary artists yang ada di Jakarta maupun dari daerah provinsi lainnya, yang mana mereka menunjukan kebolehannya antara keterampilan memasak dan keahliannya di dalam mengukir buah. Wah, seru !

Kali ini Culinary Challenge membuka 11 kelas kompetisi yang dibagi menjadi Live Show Cooking dan Display, baik itu kelas professional maupun non profesional. Nah, Tristar Institute BSD diwakilkan oleh beberapa mahasiswa yang mengikuti 6 kelas lomba di antaranya:

·        Chocolate Show Piece diikuti oleh Febe Ayu Sutejo, Deni Santoso, Harial A. Pramana dan Charles J. So.
·        Live Cooking Indonesian Main Course Berbahan Dasar Sari Laut / Seafood diikuti oleh Thirza Angelia A. dan Stefani Regina.
·        Live Cooking Indonesian Main Course Berbahan Dasar Unggas / Poultry diikuti oleh Sari Palupi.
·        Live Cooking Traditional Indonesian Dessert diikuti oleh Febe Ayu Sutejo & Sari Palupi, Deni Santoso & Era Pratiwi, Charles J. So & Eva Asih, Harial A. Pramana & Klara Desiana.
·        Live Cooking Indonesian Canape Creation diikuti oleh Febe Ayu Sutejo & Era Pratiwi, Thirza Angelia A & Gendis, Charles J. So & Eva Asih, Harial A. Pramana & Klara Desiana.
·        Live Cooking Indonesia Set Menu diikuti oleh Deni Santoso & Sari Palupi, Bryan C & Martha A, Thirza A & Stefani R, Nurul M. & Gendis.


Sebuah prestasi yang membanggakan untuk kedua kalinya Tristar Institute BSD ikut berpartisipasi dalam meramaikan kompetisi di Culinary Challenge, setelah tahun (2014) lalu menjuarai “Chocolate Show Piece” dan meraih Silver Medal (Juara II). raih juara II (dua). Di tahun 2015 ini, Tristar Institute BSD berhasil meraih prestasi dengan membawa 2 Gold Medal dan 2 Bronze Medal.

Dimana masing-masing medal diperoleh dari kelas perlombaan Chocolate Show Piece oleh Febe Ayu Sutejo meraih Gold Medal dan Deni Santoso meraih Bronze Medal. Sedangkan Gold Medal lainnya diperoleh dari Live Cooking Indonesian Canape Creation oleh Febe Ayu Sutejo & Era Pratiwi. Lalu satu lagi Bronze medal diperoleh dari Live Cooking Traditional Indonesian Dessert yang diikuti oleh Febe Ayu Sutejo & Sari Palupi. Wow, sebuah prestasi yang membanggakan !


Bagi mahasiswa Tristar Institute BSD yang mengikuti kompetisi Culinary Challenge 2015, kompetisi ini merupakan wadah untuk mengasah jiwa kemandirian, kreatifitas, dan sikap siap untuk bersaing di ajang kompetisi nasional maupun internasional. Kedepannya Tristar Institute BSD akan mempersiapkan kompetisi lebih matang lagi dengan harapan pencapaian prestasi mahasiswa Tristar Institute BSD dan bisa membawa nama Tristar Institute BSD di ajang nasional maupun internasional.



Ir. Juwono Saroso, M.M (Kiri), Owner Tristar Institute
Atas keberhasilan ini, Ir Juwono Saroso, M.M selaku owner Tristar Intitute mengaku bangga dapat mensupport mahasiswa/i Tristar Institute untuk mengikuti ajang bergengsi seperti Culinary Challenge yang diselenggarakan oleh Indonesian Chef Asosiasi (ICA), dan membawa mereka menjadi juara dibeberapa kategori. Dengan adanya Culinary Challenge ini diharapkan dapat terus memberikan dorongan kepada mahasiswa/i untuk lebih kreatif membuat produk menjadi kreasi yang unik dan layak untuk bisnis, ungkapnya saat ditemui disela-sela acara Culinary Challenge 2015.



Tristar Institute BSD memberikan kemudahan bagi yang ingin mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas dibidang kuliner. Jadi tunggu apalagi, Tristar Institute pilihan yang tepat untuk belajar menjadi Master Chef Profesional. *Upi

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Selasa, 17 November 2015

Tristar Institute BSD - Kompas TV Ajak Syuting Bertemakan Molecular Gastronomy

Kompas TV Ajak Tristar Institute BSD
Syuting Bertemakan Molecular Gastronomy



Unik & Beda! Dessert atau hidangan penutup dengan nama “Deconstructed alinea” ini memiliki tampilan yang menarik. Tapi pernahkah terbayang suguhan manis ini dibuat langsung di atas meja tanpa adanya piring? Dessert mewah dengan sentuhan molecular gastronomy ini sengaja disuguhkan mahasiswa/i Tristar Institute BSD dalam acara Food Story yang tayang di Kompas TV. Bagaimana cerita seru mahasiswa Tristar Institute BSD ini saat syuting?

Kamis, 29 Oktober 2015

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Nikmati Fasilitas Kampus Dalam Keaslian Alam (Part. 2)

Tristar Institute Kota Wisata Batu
Nikmati Fasilitas Kampus Dalam Keaslian Alam
(Part. 2)
  

Lingkungan yang aman dan tenang terintegrasi dengan suasana pariwisata yang menarik adalah kelebihan tempat pembelajaran di Tristar Institute Kota Wisata Batu.
Sebagai implikasi terhadap pendidikan, di Tristar Institute Kota Wisata Batu juga mengenalkan budaya bangsa lewat beragam kuliner. Ir. Juwono Saroso MM, selaku owner Tristar Institute Kota Wisata Batu berbagi cerita akan fasilitas kampus dalam balutan keaslian alam. Nah, apa saja itu:




Fasilitas yang ada di Tristar Institute Kota Wisata Batu:
·    Laboratorium Culinary & Patisserie ber AC dilengkapi dengan peralatan-peralatan sesuai dengan perkembangan dunia industri pengolahan makanan yang modern.
·         Ruang Teori yang nyaman, dilengkapi dengan AC, Whiteboard dan Proyektor
·         Ruang Meeting
·         Asrama Mahasiswa
·         English Champ
Kampung berbahasa Inggris untuk persiapan mahasiswa bekerja di luar negeri dan menyongsong  MEA.
·         Pawon Indonesia
(Indonesian Authentic Kitchen)
Pawon Indonesia adalah tempat pembelajaran kuliner asli Indonesia, dilengkapi dengan peralatan memasak tradisional seperti kuali, batok kelapa, dandang, perapian berupa luweng, anglo, memasak memakai kayu bakar, dll.
·    Kelas memasak tradisional Indonesia fusion, baik untuk turis domestik maupun wisatawan mancanegara.
·     Dapur produksi untuk pengembangan teknologi pangan, industri makanan awetan dan produksi oleh-oleh kreasi mahasiswa.
·         Spice Garden
Akan ditanam berbagai macam ragam rempah-rempah asli Indonesia, juga coba menanam rempah dari berbagai negara di dunia.
·    Kelas memasak Outdoor, seperti untuk Garden Party, Pesta BBQ, Bebakaran, Kambing Guling, dll.
·         Kolam ikan, budidaya ikan air laut untuk bahan masakan yang segar (fresh).
·         Kebun sayur, berbagai macam sayuran yang akan ditanam secara organik.
·         Food Truck untuk wirausaha mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmunya.

·         Area olah raga mahasiswa.



Tristar Institute Kota Wisata Batu memberikan inspirasi bagi Anda kaum muda yang ingin melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi. Sehingga mampu membekali mahasiswa untuk menjadi tenaga-tenaga profesional di bidang kuliner, perhotelan dan pariwisata, yang berjiwa wirausaha, memiliki integritas yang tinggi, berwawasan lingkungan dan berkualitas internasional Tunggu apalagi segera dapatkan persembahan dari Tristar Institute Kota Wisata Batu ini sebagai wadah dalam hal pendidikan. *


Untuk mengetahui tempat pendidikan kuliner yang tepat buat kamu di Kota Batu, silahkan hubungi :

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Sekolah Perhotelan & Pariwisata Bernuansa Alam (Part. 1)

Tristar Institute Kota Wisata Batu
Sekolah Perhotelan & Pariwisata Bernuansa Alam
(Part. 1)

Lingkungan kampus yang nyaman dan mendukung proses pembelajaran menjadi salah satu alasan memilih sekolah tertentu sebagai tempat belajar. Karena tidak bisa dipungkiri suasana yang nyaman dapat menambah semangat mahasiswa dalam belajar. Tristar Institute dengan konsep Sekolah Kuliner, Perhotelan & Pariwisata bernuansa alam hadir di Kota Wisata Batu, Jawa Timur.

Rabu, 28 Oktober 2015

Kemeriahan Soft Opening Tristar Institute Kota Wisata Batu

Kemeriahan Soft Opening Tristar Institute Kota Wisata Batu


Bertempat dihalaman kampus Tristar Institute Kota Wisata Batu yang luas dan sejuk, kemewahan gala dinner langsung tertangkap sedari memasuki pintu gerbang. Semilir angin dari hembusan pepohonan yang rindang dan hijau serta beberapa photo booth menjadi daya tarik tersendiri.

Photo Booth

Photo Booth

Banyak hal yang bisa dinikmati pada acara malam itu dalam balutan atmosfer keaslian alam, acara gala dinner layaknya ‘Garden Party’ ini menyajikan banyak keistimewaan. Mulai dari musik, atraksi juggling, demo mixology minuman tradisional, demo masak dengan sentuhan Molecular Gastronomy hingga sajian bumbu jangkep yang membawa suasana bertambah meriah.


Aluanan suara gending gamelan Jawa senantiasa mengiringi setiap prosesi. Bersama Hendrik Adrianus, S.E, M.Par, acara gala dinner pada soft opening Tristar Institute Kota Wisata Batu ini dibuatnya begitu menarik.

Sebagai pembuka, aksi juggling demonstration, Oleh Aditya, S.St.Par terlihat lincah menangkap botol yang dilempar ke udara. Sesekali, botol diputar ke udara dan ditangkap dengan gerakan tubuh memutar. Makin seru ketika permainan botol diberi api (fire juggling). atraksi ini mengundang perhatian. wow, menarik !


Berlanjut dengan kepiawaian dosen Agus Jaya M, A.Md.Par dalam meracik minuman tradisional bertajuk Mixology dengan membuat minuman Bir Sultan.  Bir Jawa yang tidak memabukan dan bercitarasa rempah. Ada, kapulaga serutan kayu secang, jahe, daun serai, daun jeruk, jeruk nipis, dan gula pasir, begitu mendominasi komposisi bir Sultan. Bahan ini direbus menghasilkan warna merah. Setelah itu, saring hingga ampas tertinggal dan dinginkan untuk dikocok dan tuang di gelas. Nah, agar tampilan minuman bir tampil bening, tambahkan air soda. Wow, keren!


Tak kalah menarik, aksi demo yang dilakukan mahasiswi pastry advanced, yakni Dilla dan Shiva memperlihatkan kebolehannya membuat “Mix Cake Berry Entremet”. Sajian entremet dalam masakan Perancis modern berupa sebuah hidangan makanan kecil yang disajikan sebagai dessert memiliki tampilan yang cantik dan citarasanya lembut.
Dilanjutkan aksi oleh dan Jeansye menunjukan “Deconstructed alinea” dengan sentuhan molecular gastronomy. Bola coklat diisi dengan aneka sponge cake, brownies, buah kering, dan biskuit, lalu dituangi nitrogen cair dan dipecahkan diatas meja. Wah seru !

Acara berlanjut dengan demo masak oleh Chef R. Bagus Handoko, S.Pd, M.Par yang mengangkat masakan Indonesia Authentic bertema Bumbu Jangkep Indonesia. Disini bumbu-bumbu dibagi, bumbu dasar putih (untuk sayur lodeh, soto betawi, opor ayam), bumbu dasar merah (untuk rendang, krengsengan), bumbu dasar kuning (untuk soto ayam lamongan, kare, pepes) dan bumbu dasar oranye (untuk gulai, rawon). Sambil memasak, Chef Bagus juga mengajak para undangan joget dan bernyanyi. Wah, mantap !



 Sambil melihat aksi demo, para undang disuguhi jamuan makan dan minum, mulai welcome drink (minuman tradisional: es sereh, beras kencur, kunyit asam, daun mint dan susu), food truck menyajikan makanan kecil seperti mendoan mercon, sego ijo, BBQ canapé, dan ropis bakar, lanjut ke angkringan jajan pasar, ronde angsle, sate ayam, gado-gado, menu vegan Indonesia, tahu bumbu, tahu campur, nasi kucing padang, bakso, dim sum, sweet corner (assorted choux pastry, pudding, pai & cake) dan menu buffet (aneka nasi goreng, sup asparagus, capcay, ikan saus mangga, galantine) hasil kreasi mahasiswa.



Foodtruck
Acara makin meriah ketika alunan lagu bergenre latin berjudul Pepito mi corazón dinyanyikan oleh owner Tristar Institute Ir. Juwono Saroso, M.M, membawa suasana gala dinner makin hangat. Tak terasa kemeriahan acara gala dinner pun berakhir dan ditutup dengan bagi-bagi hadiah doorprize.

Ir. Juwono Saroso, M.M, bernyanyi Pepito

Acara Bagi-Bagi Doorprize



Sebuah destinasi kemewahan akan tempat belajar mengajar yang sarat nuansa alam dan budaya. Apakah Anda salah satu dari sekian yang memiliki passion untuk terjun di dunia kuliner? Tristar Institute Kota Wisata Batu yang berada di Jl. Bukit Berbunga No. 10 dapat menjadi langkah awal mewujudkannya. *Upi





Untuk mengetahui tempat pendidikan kuliner yang tepat buat kamu di Kota Batu, silahkan hubungi :


Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5