twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Kamis, 29 Oktober 2015

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Nikmati Fasilitas Kampus Dalam Keaslian Alam (Part. 2)

Tristar Institute Kota Wisata Batu
Nikmati Fasilitas Kampus Dalam Keaslian Alam
(Part. 2)
  

Lingkungan yang aman dan tenang terintegrasi dengan suasana pariwisata yang menarik adalah kelebihan tempat pembelajaran di Tristar Institute Kota Wisata Batu.
Sebagai implikasi terhadap pendidikan, di Tristar Institute Kota Wisata Batu juga mengenalkan budaya bangsa lewat beragam kuliner. Ir. Juwono Saroso MM, selaku owner Tristar Institute Kota Wisata Batu berbagi cerita akan fasilitas kampus dalam balutan keaslian alam. Nah, apa saja itu:




Fasilitas yang ada di Tristar Institute Kota Wisata Batu:
·    Laboratorium Culinary & Patisserie ber AC dilengkapi dengan peralatan-peralatan sesuai dengan perkembangan dunia industri pengolahan makanan yang modern.
·         Ruang Teori yang nyaman, dilengkapi dengan AC, Whiteboard dan Proyektor
·         Ruang Meeting
·         Asrama Mahasiswa
·         English Champ
Kampung berbahasa Inggris untuk persiapan mahasiswa bekerja di luar negeri dan menyongsong  MEA.
·         Pawon Indonesia
(Indonesian Authentic Kitchen)
Pawon Indonesia adalah tempat pembelajaran kuliner asli Indonesia, dilengkapi dengan peralatan memasak tradisional seperti kuali, batok kelapa, dandang, perapian berupa luweng, anglo, memasak memakai kayu bakar, dll.
·    Kelas memasak tradisional Indonesia fusion, baik untuk turis domestik maupun wisatawan mancanegara.
·     Dapur produksi untuk pengembangan teknologi pangan, industri makanan awetan dan produksi oleh-oleh kreasi mahasiswa.
·         Spice Garden
Akan ditanam berbagai macam ragam rempah-rempah asli Indonesia, juga coba menanam rempah dari berbagai negara di dunia.
·    Kelas memasak Outdoor, seperti untuk Garden Party, Pesta BBQ, Bebakaran, Kambing Guling, dll.
·         Kolam ikan, budidaya ikan air laut untuk bahan masakan yang segar (fresh).
·         Kebun sayur, berbagai macam sayuran yang akan ditanam secara organik.
·         Food Truck untuk wirausaha mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmunya.

·         Area olah raga mahasiswa.



Tristar Institute Kota Wisata Batu memberikan inspirasi bagi Anda kaum muda yang ingin melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi. Sehingga mampu membekali mahasiswa untuk menjadi tenaga-tenaga profesional di bidang kuliner, perhotelan dan pariwisata, yang berjiwa wirausaha, memiliki integritas yang tinggi, berwawasan lingkungan dan berkualitas internasional Tunggu apalagi segera dapatkan persembahan dari Tristar Institute Kota Wisata Batu ini sebagai wadah dalam hal pendidikan. *


Untuk mengetahui tempat pendidikan kuliner yang tepat buat kamu di Kota Batu, silahkan hubungi :

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Sekolah Perhotelan & Pariwisata Bernuansa Alam (Part. 1)

Tristar Institute Kota Wisata Batu
Sekolah Perhotelan & Pariwisata Bernuansa Alam
(Part. 1)

Lingkungan kampus yang nyaman dan mendukung proses pembelajaran menjadi salah satu alasan memilih sekolah tertentu sebagai tempat belajar. Karena tidak bisa dipungkiri suasana yang nyaman dapat menambah semangat mahasiswa dalam belajar. Tristar Institute dengan konsep Sekolah Kuliner, Perhotelan & Pariwisata bernuansa alam hadir di Kota Wisata Batu, Jawa Timur.

Rabu, 28 Oktober 2015

Kemeriahan Soft Opening Tristar Institute Kota Wisata Batu

Kemeriahan Soft Opening Tristar Institute Kota Wisata Batu


Bertempat dihalaman kampus Tristar Institute Kota Wisata Batu yang luas dan sejuk, kemewahan gala dinner langsung tertangkap sedari memasuki pintu gerbang. Semilir angin dari hembusan pepohonan yang rindang dan hijau serta beberapa photo booth menjadi daya tarik tersendiri.

Photo Booth

Photo Booth

Banyak hal yang bisa dinikmati pada acara malam itu dalam balutan atmosfer keaslian alam, acara gala dinner layaknya ‘Garden Party’ ini menyajikan banyak keistimewaan. Mulai dari musik, atraksi juggling, demo mixology minuman tradisional, demo masak dengan sentuhan Molecular Gastronomy hingga sajian bumbu jangkep yang membawa suasana bertambah meriah.


Aluanan suara gending gamelan Jawa senantiasa mengiringi setiap prosesi. Bersama Hendrik Adrianus, S.E, M.Par, acara gala dinner pada soft opening Tristar Institute Kota Wisata Batu ini dibuatnya begitu menarik.

Sebagai pembuka, aksi juggling demonstration, Oleh Aditya, S.St.Par terlihat lincah menangkap botol yang dilempar ke udara. Sesekali, botol diputar ke udara dan ditangkap dengan gerakan tubuh memutar. Makin seru ketika permainan botol diberi api (fire juggling). atraksi ini mengundang perhatian. wow, menarik !


Berlanjut dengan kepiawaian dosen Agus Jaya M, A.Md.Par dalam meracik minuman tradisional bertajuk Mixology dengan membuat minuman Bir Sultan.  Bir Jawa yang tidak memabukan dan bercitarasa rempah. Ada, kapulaga serutan kayu secang, jahe, daun serai, daun jeruk, jeruk nipis, dan gula pasir, begitu mendominasi komposisi bir Sultan. Bahan ini direbus menghasilkan warna merah. Setelah itu, saring hingga ampas tertinggal dan dinginkan untuk dikocok dan tuang di gelas. Nah, agar tampilan minuman bir tampil bening, tambahkan air soda. Wow, keren!


Tak kalah menarik, aksi demo yang dilakukan mahasiswi pastry advanced, yakni Dilla dan Shiva memperlihatkan kebolehannya membuat “Mix Cake Berry Entremet”. Sajian entremet dalam masakan Perancis modern berupa sebuah hidangan makanan kecil yang disajikan sebagai dessert memiliki tampilan yang cantik dan citarasanya lembut.
Dilanjutkan aksi oleh dan Jeansye menunjukan “Deconstructed alinea” dengan sentuhan molecular gastronomy. Bola coklat diisi dengan aneka sponge cake, brownies, buah kering, dan biskuit, lalu dituangi nitrogen cair dan dipecahkan diatas meja. Wah seru !

Acara berlanjut dengan demo masak oleh Chef R. Bagus Handoko, S.Pd, M.Par yang mengangkat masakan Indonesia Authentic bertema Bumbu Jangkep Indonesia. Disini bumbu-bumbu dibagi, bumbu dasar putih (untuk sayur lodeh, soto betawi, opor ayam), bumbu dasar merah (untuk rendang, krengsengan), bumbu dasar kuning (untuk soto ayam lamongan, kare, pepes) dan bumbu dasar oranye (untuk gulai, rawon). Sambil memasak, Chef Bagus juga mengajak para undangan joget dan bernyanyi. Wah, mantap !



 Sambil melihat aksi demo, para undang disuguhi jamuan makan dan minum, mulai welcome drink (minuman tradisional: es sereh, beras kencur, kunyit asam, daun mint dan susu), food truck menyajikan makanan kecil seperti mendoan mercon, sego ijo, BBQ canapé, dan ropis bakar, lanjut ke angkringan jajan pasar, ronde angsle, sate ayam, gado-gado, menu vegan Indonesia, tahu bumbu, tahu campur, nasi kucing padang, bakso, dim sum, sweet corner (assorted choux pastry, pudding, pai & cake) dan menu buffet (aneka nasi goreng, sup asparagus, capcay, ikan saus mangga, galantine) hasil kreasi mahasiswa.



Foodtruck
Acara makin meriah ketika alunan lagu bergenre latin berjudul Pepito mi corazón dinyanyikan oleh owner Tristar Institute Ir. Juwono Saroso, M.M, membawa suasana gala dinner makin hangat. Tak terasa kemeriahan acara gala dinner pun berakhir dan ditutup dengan bagi-bagi hadiah doorprize.

Ir. Juwono Saroso, M.M, bernyanyi Pepito

Acara Bagi-Bagi Doorprize



Sebuah destinasi kemewahan akan tempat belajar mengajar yang sarat nuansa alam dan budaya. Apakah Anda salah satu dari sekian yang memiliki passion untuk terjun di dunia kuliner? Tristar Institute Kota Wisata Batu yang berada di Jl. Bukit Berbunga No. 10 dapat menjadi langkah awal mewujudkannya. *Upi





Untuk mengetahui tempat pendidikan kuliner yang tepat buat kamu di Kota Batu, silahkan hubungi :


Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Telah Hadir Sekolah Kuliner “Industrial Class”

Telah Hadir Sekolah Kuliner “Industrial Class”
Tristar Institute Kota Wisata Batu

Setelah sukses di kota Surabaya (Tristar Institute Kaliwaron) dan Tanggerang (Tristar Institute BSD), Tristar Institute hadir di kota wisata Batu – Jawa Timur untuk memberikan kontribusi pada perkembangan perguruan tinggi swasta yang berorientasi mencetak lulusan yang fokus pada inovasi, kreativitas dan kemampuan wirausaha demi menciptakan peluang bisnis di industri kuliner.

Selasa, 27 Oktober 2015

Tristar Institute - Ujian Praktik Kuliner Triwulan Pertama (Hari 2)

 Dari Hasil Ujian Praktik Kuliner Triwulan Pertama (Hari 2)


Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Tristar Institute jurusan S1 Teknologi Pangan kembali melaksanakan ujian praktik untuk kelas kuliner. Sesuai dengan tema yang telah ditentukan, masakan Eropa dan Asian begitu memikat untuk disajikan dengan tampilan yang mengundang selera. Lantas bagaimana serunya ujian di hari kedua ini?

Tristar Institute - Ujian Praktik Kuliner Triwulan Ketiga (Hari 1)

Dari Hasil Ujian Praktik Kuliner Triwulan Ketiga (Hari 1)
  

Menikmati berbagai variasi makanan lezat dalam satu tempat bukan hal yang tidak mungkin, mulai dari masakan khas Indonesia, masakan Asia, hingga masakan International. Ada banyak masakan dari penjuru dunia ini dibuat oleh mahasiswa S1 Teknologi Pangan saat melaksanakan ujian praktik kuliner. Pemandangan ini berlangsung selama 2 (dua) hari di kampus Tristar Institute Surabaya.

Rabu, 21 Oktober 2015

Prodi UPW Akpar Majapahit - Jatim Travel Mart (JTM) 20015



Prodi UPW (Usaha Perjalanan Wisata) – Akademi Pariwisata Majapahit
Keikutsertaan Mahasiswa UPW Sebagai Tour Guide Dalam Jatim Travel Mart (JTM) 20015
 

Jatim Travel Mart (JTM) V 2015, kegiatan wisata bergengsi yang digelar oleh Badan Promosi Pariwisata Daerah (BPPD) Provinsi Jawa Timur kali ini mengenalkan potensi wisata yang tersebar di wilayah Kabupaten Malang. 4 (empat) mahasiswa/i Akademi Pariwisata Majapahit dari prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW), berkesempatan mengikuti acara ini sebagai tour guide. Bagaimana cerita seru dari mereka?

Pentingnya Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) - Di Kampus Akademi Pariwisata Majapahit




Pentingnya Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM)

Di Kampus Akademi Pariwisata Majapahit


UKM (Unit Kegiatan Mahasiswa) di sebuah perguruan tinggi bisa dibilang penting, karena di kampus kegiatan mahasiswa bukan hanya sekedar kuliah mencari ilmu saja, akan tetapi juga harus mempersiapkan diri untuk memasuki dunia kerja. Dengan adanya UKM dapat membantu mengembangkan potensi, minat, kepribadian, dan bakat yang ada pada mahasiswa tersebut. Lantas bagaimana UKM yang dibina di kampus Akademi Pariwisata Majapahit?

Senin, 19 Oktober 2015

Mahmudi, M.Par – Dosen Tristar Institute BSD Meraih Gelar Magister Pariwisata



Mahmudi, M.Par – Dosen Tristar Institute BSD
Mengusung Budaya Kuliner Bekakak Ayam Dalam Tradisi Sunatan Adat Betawi Untuk Meraih Gelar Magister Pariwisata

Sebagai Ibu kota Indonesia, Betawi (Jakarta) menyimpan potensi budaya pariwisata dan kuliner yang luar biasa kaya. Sayangnya, beberapa di antaranya kini mulai punah tergerus modernisasi. Lantas, kalau bukan kita yang peduli pada warisan budaya nenek moyang, lalu siapa lagi yang mau dan mampu melestarikannya? Ini yang diusung, Mahmudi, M.Par dalam tugas akhir penulisan tesisnya, berjudul “Budaya Kuliner dan Sisi Simbolik Dari Bekakak Ayam Dalam Ritual Sunatan Anak Betawi Jakarta”.

Jumat, 16 Oktober 2015

Tristar Institute BSD - Kunjungan Founder Sekolah Global Mandiri

“Mengintip Praktikum Perkuliahan Patiseri & Kuliner”

Serius tapi santai, itulah gambaran saat Ir. Juwono Saroso, M.M (Owner Tristar Intitute ) menerima kunjungan Dr. H. Suheriyatmono, founder dari Sekolah Global Mandiri. Bertempat di gedung Tristar Institute BSD yang nyaman, mereka bertukar pikiran sekaligus mempelajari kualitas dan memperluas jaring di bidang pendidikan.

Kamis, 15 Oktober 2015

Tristar Institute BSD - Ujian Praktik Kuliner



“Masakan  Tradisional  Indonesia  Yang  Kaya  Bumbu  &  Layak  Jual”

 Indonesia memiliki kekayaan masakan yang luar biasa dan tidak dimiliki negara lain. Kekayaan alam yang melimpah membuat masakan Indonesia beragam. Setidaknya ada 10 masakan tradisional Indonesia yang menarik perhatian mahasiswa Tristar Institute BSD saat ujian praktik kuliner beberapa waktu lalu.

Tristar Institute BSD - Ujian Praktik Pastry




‘Kreasi Cake Tampil Istimewa’

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa Pastry Tristar Institute BSD yang berlangsung selama 2 (dua) hari.