twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Pages

Selasa, 27 Oktober 2015

Tristar Institute - Ujian Praktik Kuliner Triwulan Ketiga (Hari 1)

Dari Hasil Ujian Praktik Kuliner Triwulan Ketiga (Hari 1)
  

Menikmati berbagai variasi makanan lezat dalam satu tempat bukan hal yang tidak mungkin, mulai dari masakan khas Indonesia, masakan Asia, hingga masakan International. Ada banyak masakan dari penjuru dunia ini dibuat oleh mahasiswa S1 Teknologi Pangan saat melaksanakan ujian praktik kuliner. Pemandangan ini berlangsung selama 2 (dua) hari di kampus Tristar Institute Surabaya.


Pada hari pertama, ujian praktik kelas kuliner diikuti enam mahasiswa/i dengan mengusung tema menu internasional dan tradisional. Di ujian triwulan akhir (triwulan ke-3) mahasiswa dituntut untuk bisa menguasai materi yang telah diberikan selama perkuliahan, sehingga mereka mampu menghasilkan produk makanan yang bercitarasa tinggi dan bernilai jual.

Ditemui disela-sela waktu ujian, Chef Yuda Agustian dan Chef Adeline Daniel sebagai dosen kuliner menuturkan seperti biasanya hanya dengan waktu kurang lebih 90 menit, setiap mahasiswa harus bisa membuat produk appetizer dan main course yang memiliki sensasi rasa dan seni. Dengan harapan, mahasiswa bisa mengeksplore makanan yang tidak pernah ditemui saat praktek.
      Ia juga menambahkan selain membuat produk makanan, mahasiswa harus mengetahui standarisai penilaian ujian yang meliputi, kreatifitas, tekstur dan rasa, sehingga mereka akan tertantang untuk bisa menciptakan produk yang mampu bersaing di dunia industri makanan yang sebenarnya, ungkap Chef Adelina Daniel.
  

Kehadiran makanan dengan tampilan yang menarik, citarasanya enak dan penyusunannya yang cantik, pastinya cukup menyita perhatian. Puluhan masakan tertata cukup menarik diatas meja display, seperti Mexican Deviled Egg & Grilled Chicken Leg with Niolenegro sauce kreasi Cindy Yosan, Rendang California Roll & Japanese Beef Curry kreasi Fahmi Yazid, Sop Ayam & Pepes Ikan Patin kreasi Ismaria Ratna Kumala, Gamjadog & Ikayaki wakame miso salad kreasi Raidah Azizah, Crispy Tofu with Sweet Chilli & Kungpao Chicken kreasi Resti Nur Farida, lalu ada masakan Salmon Tartare & Parmesan Crusted Chicken kreasi Robert Nugroho.


Bagi Cindy, Azizah, Ratna dan Resti, perasaannya saat ujian praktik ini cukup mendebarkan. Pasalnya ini adalah ujian akhir saat menempuh kelas kuliner. Walaupun tema konsepnya sudah dipersiapan dengan membuat 2 kreasi menu pilihannya sendiri, namun ujian kali ini dirasakan cukup tegang namun senang. Harapannya ingin membuktikan bahwa karya produknya bisa lebih baik dari ujian sebelumnya,’ ungkap para mahasiswi yang cantik-cantik ini.

 Pasti produk ujian kuliner karya mahasiswa/i S1 Teknologi Pangan ini sangat menarik perhatian untuk disimak. Bagi yang ingin belajar seperti mereka, gabung dan nikmati kenyamanan belajar di Tristar Institute sebagai lembaga pendidikan terkemuka di Surabaya yang membuka kesempatan untuk mencetak sarjana yang andal di bidang kuliner. *Upi



Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Tidak ada komentar:

Posting Komentar