twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Senin, 30 November 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Perayaan Ulang Tahun ke-49 Direktur Mempersembahkan ‘World of Cuisines’

Perayaan Ulang Tahun ke-49 Direktur Akademi Pariwisata Majapahit
Mempersembahkan ‘World of Cuisines’


Perayaan ulang tahun ke-49 Ir. Juwono Saroso, M.M, Direktur Akademi Pariwisata Majapahit, diselenggarakan pada Minggu (29/11) di Airlangga Room Hotel Bumi Surabaya. Acara tersebut dihadiri oleh keluarga, kolega, rekan, dan segenap karyawan dari Akpar Majapahit. Momen membahagiakan ini dihiasi dengan beragam sajian yang terkemas dalam ‘World of Cuisines’ untuk memeriahkan pesta. Bagaimana keseruannya ?

Minggu, 29 November 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Prosesi Wisuda Tahun Akademik 2015 / 2016

Prosesi Wisuda Akademi Pariwisata Majapahit
Tahun Akademik 2015 / 2016


Minggu (29/11), Akademi Pariwisata Majapahit menyelenggarakan Wisuda Sarjana D-III Program Studi Perhotelan dan Usaha Perjalanan Wisata di Isyana Ballroom Hotel Bumi Surabaya. Pada Prosesi tahun ini jumlah mahasiswa yang diwisuda sebanyak 116 mahasiswa dengan rincian 100 mahasiswa/i dari Program studi Perhotelan dan 16 mahasiswa/i Program Studi Usaha Perjalanan Wisata. Acara berlangsung lancar mulai pukul 16.00 s/d 19.00 WIB.

Kamis, 26 November 2015

Profil - Chef Adeline Nadia Daniel

“Mencintai Dunia Kuliner Dari Keluarga”

Bagi Adeline Nadia Daniel atau yang kerap disapa Chef Della, memasak adalah jiwanya. Ia lahir dan besar dalam generasi keluarga yang mencintai kuliner. “Mulai dari oma hingga orang tua saya, semua bisa memasak. Sehingga jika ada acara keluarga, bisa dipastikan kami akan memasak sendiri hidangannya,” ujarnya sambil tersenyum. Mengenal bahan-bahan masakan pertama kali dikenal sejak usia 7 tahunan sehingga membuat Della tumbuh menjadi remaja yang pandai memasak dan menjadikannya seorang Chef yang kini mengajar sebagai Dosen kuliner di Tristar Collaboration with Indonesia European University (IEU), program S1 International Culinary Business.

Selasa, 24 November 2015

Akademi Pariwisata Majapahit - Kreasi Ginger Bread House Yang Makin Bervariasi



 Dalam dunia pastry, ginger bread bisa diaplikasikan menjadi sesuatu yang bernilai seni tinggi yang biasa dikenal dengan Ginger Bread House. Keindahan ginger bread house (Rumah Roti Jahe) yang menjulang selalu menjadi daya tarik tersendiri. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa/i Akademi Pariwisata Majapahit kelas Patiseri berikut ini:

Rabu, 18 November 2015

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015 Raih Gold & Bronze Medal

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015
Raih Gold Medal Kategori “Indonesian Canape Creation” &
Bronze Medal Kategori “Traditional Indonesian Dessert”

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Tristar Institute BSD saat mengikuti Culinary Challenge 2015, kategori membuat sajian Indonesian Canape Creation & Traditional Indonesian Dessert yang dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi ( ICA) beberapa waktu lalu di JIE Kemayoran Jakarta.

Tristar Institute BSD - Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece”

Tristar Institute BSD
Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece”
Di Ajang Culinary Challenge 2015


Keren ! Sebuah kata yang bisa terucap saat melihat berbagai Chocolate showpiece yang tertata sangat cantik di meja display. Pemandangan cantik ini cukup memukau dalam acara Culinary Challenge 2015 yang diselenggarakan di JIE Kemayoran Jakarta, beberapa waktu lalu.

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015 Raih 2 Gold Medal & 2 Bronze Medal

Tristar Institute BSD Ikuti ‘Culinary Challenge 2015’
Raih 2 Gold Medal & 2 Bronze Medal


Untuk ke-empat kalinya Culinary Challenge dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi (ICA), dan merupakan wadah untuk membentuk chef-chef muda yang handal. Tahun ini Culinary Challenge di even ‘SIAL Interfood 2015’ telah berlangsung pada 11 – 14 November 2015 berlokasi di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta Pusat.

Culinary Challenge merupakan ajang kompetisi kuliner tingkat nasional yang diikuti oleh para chef professional, junior chef, culinary artists yang ada di Jakarta maupun dari daerah provinsi lainnya, yang mana mereka menunjukan kebolehannya antara keterampilan memasak dan keahliannya di dalam mengukir buah. Wah, seru !

Kali ini Culinary Challenge membuka 11 kelas kompetisi yang dibagi menjadi Live Show Cooking dan Display, baik itu kelas professional maupun non profesional. Nah, Tristar Institute BSD diwakilkan oleh beberapa mahasiswa yang mengikuti 6 kelas lomba di antaranya:

·        Chocolate Show Piece diikuti oleh Febe Ayu Sutejo, Deni Santoso, Harial A. Pramana dan Charles J. So.
·        Live Cooking Indonesian Main Course Berbahan Dasar Sari Laut / Seafood diikuti oleh Thirza Angelia A. dan Stefani Regina.
·        Live Cooking Indonesian Main Course Berbahan Dasar Unggas / Poultry diikuti oleh Sari Palupi.
·        Live Cooking Traditional Indonesian Dessert diikuti oleh Febe Ayu Sutejo & Sari Palupi, Deni Santoso & Era Pratiwi, Charles J. So & Eva Asih, Harial A. Pramana & Klara Desiana.
·        Live Cooking Indonesian Canape Creation diikuti oleh Febe Ayu Sutejo & Era Pratiwi, Thirza Angelia A & Gendis, Charles J. So & Eva Asih, Harial A. Pramana & Klara Desiana.
·        Live Cooking Indonesia Set Menu diikuti oleh Deni Santoso & Sari Palupi, Bryan C & Martha A, Thirza A & Stefani R, Nurul M. & Gendis.


Sebuah prestasi yang membanggakan untuk kedua kalinya Tristar Institute BSD ikut berpartisipasi dalam meramaikan kompetisi di Culinary Challenge, setelah tahun (2014) lalu menjuarai “Chocolate Show Piece” dan meraih Silver Medal (Juara II). raih juara II (dua). Di tahun 2015 ini, Tristar Institute BSD berhasil meraih prestasi dengan membawa 2 Gold Medal dan 2 Bronze Medal.

Dimana masing-masing medal diperoleh dari kelas perlombaan Chocolate Show Piece oleh Febe Ayu Sutejo meraih Gold Medal dan Deni Santoso meraih Bronze Medal. Sedangkan Gold Medal lainnya diperoleh dari Live Cooking Indonesian Canape Creation oleh Febe Ayu Sutejo & Era Pratiwi. Lalu satu lagi Bronze medal diperoleh dari Live Cooking Traditional Indonesian Dessert yang diikuti oleh Febe Ayu Sutejo & Sari Palupi. Wow, sebuah prestasi yang membanggakan !


Bagi mahasiswa Tristar Institute BSD yang mengikuti kompetisi Culinary Challenge 2015, kompetisi ini merupakan wadah untuk mengasah jiwa kemandirian, kreatifitas, dan sikap siap untuk bersaing di ajang kompetisi nasional maupun internasional. Kedepannya Tristar Institute BSD akan mempersiapkan kompetisi lebih matang lagi dengan harapan pencapaian prestasi mahasiswa Tristar Institute BSD dan bisa membawa nama Tristar Institute BSD di ajang nasional maupun internasional.



Ir. Juwono Saroso, M.M (Kiri), Owner Tristar Institute
Atas keberhasilan ini, Ir Juwono Saroso, M.M selaku owner Tristar Intitute mengaku bangga dapat mensupport mahasiswa/i Tristar Institute untuk mengikuti ajang bergengsi seperti Culinary Challenge yang diselenggarakan oleh Indonesian Chef Asosiasi (ICA), dan membawa mereka menjadi juara dibeberapa kategori. Dengan adanya Culinary Challenge ini diharapkan dapat terus memberikan dorongan kepada mahasiswa/i untuk lebih kreatif membuat produk menjadi kreasi yang unik dan layak untuk bisnis, ungkapnya saat ditemui disela-sela acara Culinary Challenge 2015.



Tristar Institute BSD memberikan kemudahan bagi yang ingin mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas dibidang kuliner. Jadi tunggu apalagi, Tristar Institute pilihan yang tepat untuk belajar menjadi Master Chef Profesional. *Upi

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Selasa, 17 November 2015

Tristar Institute BSD - Kompas TV Ajak Syuting Bertemakan Molecular Gastronomy

Kompas TV Ajak Tristar Institute BSD
Syuting Bertemakan Molecular Gastronomy



Unik & Beda! Dessert atau hidangan penutup dengan nama “Deconstructed alinea” ini memiliki tampilan yang menarik. Tapi pernahkah terbayang suguhan manis ini dibuat langsung di atas meja tanpa adanya piring? Dessert mewah dengan sentuhan molecular gastronomy ini sengaja disuguhkan mahasiswa/i Tristar Institute BSD dalam acara Food Story yang tayang di Kompas TV. Bagaimana cerita seru mahasiswa Tristar Institute BSD ini saat syuting?