twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Pages

Senin, 18 April 2016

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Perkuliahan Dasar Kuliner

Mengintip Perkuliahan Praktik Kelas Kuliner



Bagi mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu, belajar di kelas Kuliner banyak memberikan pengetahuan dan diharuskan bisa membuat berbagai masakan hingga menjadi sajian yang bercitarasa tinggi dan bernilai jual.


Kesibukan sudah terasa setiap hari Senin sampai Kamis mulai jam 08:00 pagi di ruang teori dan laboratorium praktek yang kelasnya berada di lingkungan hotel Putri Bulan. Mereka adalah mahasiswa dari kelas kuliner yang sedang belajar mata kuliah mengenai pengantar dasar memasak.
“Pengantar dasar memasak ini sangat penting dipelajari, karena diutamakan saat praktek di laboratorium. Mahasiswa diberi pengenalan mengenai konsep-konsep dasar, teknik, dan pengetahuan dalam proses memasak. Tak hanya itu, mahasiswa juga diperkenalkan dengan teori-teori memasak Perancis klasik, pembuatan kaldu, lalu pengetahuan penggunaan pisau, dasar-dasar safety, hygiene dan sanitasi” papar Chef Yuda Agustian, dosen kuliner Tristar Institute.


Dia juga mengatakan bahwa mata kuliah pengantar dasar memasak ini, diharapkan mahasiswa dapat mengetahui, memahami dan mampu menerapkan teori tentang seni dan teknik pengolahan makanan dalam menyusun berbagai menu.


Sebagai contoh, berikut beberapa pengetahuan dasar masakan yang dipraktekan oleh mahasiswa, ada teknik memotong sayur, ikan & ayam, teknik flambé, membuat Schrambled egg, Sunny side up, Omelette, Poach egg, aneka saus, aneka kaldu, aneka salad, dan masih banyak lagi. Semua menu-menu itu tampil menarik.

Belajar kuliner tidak sekedar mempelajari resep masakan dan mencobanya. Melihat banyaknya detail yang harus dipelajari, dan Tristar Institute memberikan kemudahan bagi mahasiswa dalam mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas kuliner yang dimiliki. Jadi tunggu apalagi, Tristar Institute pilihan yang tepat untuk belajar menjadi chef profesional. *Upi

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Tidak ada komentar:

Posting Komentar