twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Pages

Selasa, 04 Oktober 2016

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktik Triwulan Tata Boga & PaUjian Praktik Triwulan Kuliner & Pastrytiseri

Uji Kreatifitas Mahasiswa Dengan Masakan Indonesia,
 Chinese & Kreasi Roti


Beragam masakan tradisional Indonesia maupun sajian Chinese food serta aneka roti yang menarik tertata cantik diatas meja. Tampak Chef Hadi dan Chef Vivi sibuk menguji rasa hidangan tersebut untuk memberikan penilaian. Pemandangan ini berlangsung selama 2 (dua) hari saat mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu melaksanakan ujian praktik triwulan tata boga dan patiseri.




Kreatifitas mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu menghadirkan hidangan dengan tema yang telah ditentukan kembali teruji. Dari jurusan tata boga tema masakan Indonesia dan Chinese menjadi pilihan dan mahasiswa membuat masakan mulai dari aneka rujak, nasi liwet komplit, nasi jinggo hingga sajian chinese food seperti bihun goreng ataupun nasi goreng Hongkong tersaji cukup istimewa. Sedangkan untuk jurusan patiseri, kreasi roti yang dijadikan tema utama dalam ujian praktik ini harus tampil menarik.



Hanya dengan waktu kurang lebih 120 menit untuk kelas tata boga dan 180 menit untuk kelas patiseri, mahasiswa harus mampu me-manage waktu yang telah ditentukan untuk membuat produk yang enak dan nikmat dengan seni penyajian yang menarik.



Saat ditemui disela-sela acara ujian, chef Vivi menyampaikan bahwa konsep pendidikan di kampus Tristar Institute ini menitikberatkan pada kemahiran mahasiswa dalam bidang tata boga maupun patiseri. Maka ujian akhir triwulan ini adalah salah satu tolak ukur penilaian bagi mahasiswa untuk diuji kemampuannya dalam bentuk ujian praktik. Dan standarisasi penilaian ujian meliputi tampilan, kreatifitas, tekstur dan rasa, agar nantinya hidangan yang mereka buat mampu bersaing di industri makanan, ungkapnya.



Lantas hidangan apa saja yang dibuat oleh mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu ini? Dari jurusan tata boga, ada 8 (delapan) sajian masakan Indonesia maupun Chinese, diantaranya; Bubur Manado, Rujak Gobet, & Rujak Cingur kreasi Virginia Adinda, Della Nelanda & Imaculata, Ayam Kuluyuk & Nasi Goreng Hongkong kreasi Cindy Feilina & Putri Nilam, Bihun Goreng Udang kreasi Novi Anggi & Panji Satria, Ayam Kecap kreasi Wahyu Muji & Desanto, Gurami Tumis Siram Cabe Ijo kreasi Muhammad Hanafi & Ika Feby, Nasi Jinggo kreasi Steven Chrishanny & Umaimah Bajuber, Nasi Liwet Komplit kreasi Novia Eka Maharani, Muhammad Reza & Fitriana. Pastinya semua sajian ini penampilan dan rasanya menggiurkan !


Tak beda menggiurkan juga, tengoklah untuk melirik dari jurusan patiseri. Penampilan beragam kreasi roti yang dikombinasi dengan beragam isi ini begitu bersahaja ditambah garnis yang kreatif membuat siapa saja yang melihatnya ingin mencicipi. Diantaranya, ada Hedgehog Bread with Ganache Almond, Lolliza (Lollipop Pizza) Bulgogi kreasi M. Kukuh Mahardika, Christine Cahaya & Andre Christian, Kluwek Burger Petit Four kreasi Senaji Atmantika & Resyta Aulia, Chicken Ball in Octopus Bun with Gojuchong Sauce kreasi Jonathan Sudibya & Vira Meyliana L, Pizza Cone kreasi Trimawarni & Florativan, Bread Bowl with Cream Soup & Breadstick kreasi Renee Felicia & Sun Sun, Chili Cheese Cute Bread kreasi Qotrunada & Nur Khofifah, Bolognese Double Cheese Bread kreasi Hafid Fitra & Afan Fahrul.


Sangat menarik dan menggiurkan, bukan ? Bagi yang ingin belajar tata boga ataupun patiseri seperti mereka, jadilah mahasiswa di Tristar Institute Kota Wisata Batu. Sebuah lembaga pendidikan Tata Boga & Patiseri dengan tempat belajar yang didesign dengan interior  yang nyaman, serta laboratorium sebagai tempat praktikum mahasiswa yang sangat representative. *Upi

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5


Tidak ada komentar:

Posting Komentar