twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Pages

Senin, 12 Desember 2016

Tristar Institute - Perjalanan Wisata & Kursus Kuliner Di 3 Negara Asia Tenggara (Part. 3 – Malaysia)

Menikmati Kuliner Nasi Lemak & Kursus Cupcake Lukis

Perjalanan wisata selanjutnya yang terakhir di Kuala Lumpur (Malaysia). Di kota ini, kita (Upi Palupi dan Nurul H.) belajar pastry membuat cupcake lukis di Nor Cooking Centre, Kuala Lumpur, Malaysia. Sebelum belajar membuat cupcake lukis, kita menyempatkan mencicipi sajian kuliner khas Malaysia yaitu nasi lemak yang begitu melegenda. Nasi lemak menjadi pilihan santap malam. Wow, sedapnya!


Nasi Lemak Saleha di Kampung Pandan.
Bertandang ke Malaysia rasanya tak lengkap jika tidak menikmati sedapnya nasi lemak. Nasi lemak merupakan salah satu makanan spesial yang banyak disukai karena memiliki rasa yang gurih dan khas, Nasi lemak pada umumnya disajikan dengan menggunakan daun pisang yang berisi nasi yang cara memasaknya menggunakan santan sehingga terasa gurih dan mantab dengan disertai lauk seperti ikan bilis goreng, telur, kacang goreng dan lainnya, dan yang pasti dan tidak boleh ketinggalan yaitu sambal belacan, sehingga membuat nafsu makan meningkat dan tidak sabar untuk menyantapnya.

Kali ini kita ada digerai Nasi Lemak Saleha yang pembelinya selalu ramai dari pagi hingga malam hari. Nasi lemak disini cukup terkenal diantara nasi lemak tersedap yang pernah kita nikmati. Kriteria untuk menghasilkan nasi lemak yang sedap selain nasinya, ialah sambal dan lauk pauknya yang banyak pilihan. Ada lauk ayam, sambal sotong dan juga paru goreng berlada. Sambil menikmati makanan, saya asyik melihat nasi lemak yang sedang dibungkus. Nasi lemak berjajar diatas bungkus daun pisang dengan telur rebus suku, sambal dan timun.


Di hadapan gerai ini, ada penjual sate ayam dan sate daging yang tak kalah sedapnya dengan sate-sate di pasar malam. Sebelum nasi lemak terhidang diatas meja, kita bisa mencoba kenikmatan otak-otak ikan plus sambal kacangnya. Wah, aroma harum otak-otak panggang ini cukup menggoda.



Belajar Membuat Cupcake Lukis
Menuangkan imajinasi dan kreativitas melukis sekarang tidak cuma bisa dilakukan di atas buku gambar ataupun kanvas saja. Sebab, kini dengan pewarna khusus makanan kita bisa begitu mudahnya untuk melukis di atas cake yang telah dicover dengan fondant. Selain menarik, susunan bermacam-macam bunga dengan kombinasi warna yang cantik ini pun dapat dinikmati tanpa menimbulkan rasa bosan.


Sambutan hangat dari Chef Nor Pishah BT Hashim untuk mengajarkan trik-trik mudah dan sederhana dalam melukis cupcake  fondant. Disini kita praktik langsung (hands-on) mempelajari teknik melukis cupcake di atas fondant.


Meski terdengar cukup menyita perhatian, bukan berarti melukis ini tidak bisa dibuat sendiri. Kita bisa melihat beragam bentuk bunga garapan Chef Nor yang memunculkan banyak model bunga, lalu disapu dengan kuas hingga menjadi rangkaian yang cantik. Cupcake lukis diatas fondant ini sekarang mulai trend selain karena cantik juga meminimalkan penggunaan fondant yang ujung-ujungnya sering tidak terpakai. Selain itu cupcake yang cantik ini cocok untuk berbagai acara, seperti ulang tahun ataupun hantaran.

Yang perlu kita siapkan saat belajar ini adalah cupcake bisa dibuat dari sponge cake, pound cake ataupun brownies cake, lalu kuas untuk melukis fondant, palet sebagai perlengkapan melukis dan pewarna makanan untuk mewarnai hasil lukisan fondant. Setelah bahan-bahan disiapkan, yang harus dilakukan adalah mengcover cupcake dengan fondant, lalu membuat pola bunga-bunga dan rangkaian bungapun siap dikuas.

Setelah hasil cupcake lukisnya jadi, saya pun berucap yang pasti materi praktek kali ini menarik sekali, beruntung kita bisa belajar dan menambah pengetahuan tentang cake lukis yang saat ini lagi tren. Trus, hasil jadinya sangat cantik lho.... *Upi



Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Kampus Tristar Institute, ada di:
Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB

Surabaya || Jl. Prapen Indah J-5
Telp. 081216181016, 081233752227,  PIN. 25D164CF

Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993, 085895799993, PIN. 5BOD4B28; 595410A6

Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. D34223AE

Tangerang || Jl. PahlawanSeribu – Raya SerpongRuko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, PIN. D34223AE

Bogor || Jl. Raya Tajur No. 33
Telp. 081217929008, 082231372022, PIN. 53B4EFD8, 2A6A1F4E

Galaxy Academy
Ruko Royal Serpong Village No. 901 WTC Matahari Mall Serpong 
Telp. 0822 4466 6266, 0822 3414 4243 PIN. 2BBAF0C5

Tidak ada komentar:

Posting Komentar