twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Minggu, 17 September 2017

Visitasi Akreditasi Institusi Perguruan Tinggi (AIPT) ke Akademi Pariwisata Majapahit




Akademi Pariwisata Majapahit terus melakukan perbaikan dan peningkatan untuk mahasiswa dan alumninya. Mulai dari memperbaiki sarana dan prasarana maupun kegiatan kemahasiswaan. Selama tiga hari, tanggal 15 s/d 17 September 2017, Akademi Pariwisata Majapahit divisitasi oleh asesor BAN-PT untuk melakukan re-akreditasi institusi. Re-akreditasi institusi ini untuk memperbaiki dan mendapatkan predikat kampus unggulan.

Jumat, 04 Agustus 2017

D1 Foodpreneur Politeknik Surabaya


Kuliah Bisnis UKM
Lulus Kuliah Langsung Buka Usaha.
  Program studi D1 Foodpreneur adalah jurusan yang mempelajari Industri di bidang makanan selama 1 tahun. Kuliah Praktek dengan Real Industrial Laboratory. Mahasiswa di ajarkan proses produksi makanan mulai dari pemilihan bahan baku, pengetahuan bahan tambahan pangan, proses produksi, menghitung hpp,  hingga strategi pemasarannya.

 
 
Materi Pembelajaran:
UKM Keripik & Kerupuk
UKM Ice Cream & Sorbet
Aneka Olahan Susu, Ikan dan Kedelai
Industri Minuman Dalam Kemasan
Industri Frozen Dimsum, Aneka Nugget, Patties, Sosis, dan Bakso
Industri Selai dan Permen
Industri Sambal Dalam Kemasan
Industri Kecap dan Aneka Olahan Kedelai
Teknik Fermentasi Yogurt & Natadecoco
Ilmu Gizi dan Healthy Food

Business Plan: Cost Control,Marketing, & Design Produk. 

Bukan hanya itu saja, mahasiswa program studi D1 Foodpreneur juga dibekali mata kuliah:
   Culinary dan Patisserie mulai dari pengetahuan dasar memasak hingga pembuatan kue kue.
Teknik Pengolahan Bumbu Premix. 
Diajarkan pembuatan bumbu premix baik pasta maupun serbuk. Teknik pengolahan bumbu premix ini sangat penting untuk pengelolaan resto, cafe maupun catering. Dengan adanya bumbu premix maka kesetabilan rasa dari produk yang dibuat akan lebih stabil dan kerahasiaan resep akan terjaga. Dengan pembelajaran teknologi bumbu premix, maka mahasiswa dapat mengembangkan Bisnis Franchise.
Pemanfaatan Limbah Pangan.
Teknologi Pengolahan Limbah Pangan menjadi bahan yang berguna, antara lain pemanfaatan ampas tahu menjadi kerupuk dan bolu, pemanfaatan kulit pisang menjadi tepung kulit pisang hingga aplikasinya menjadi Cookies Kulit Pisang.Mahasiswa di arahkan untuk mengembangkan penilitian dibidang pemanfaatan limbah pangan.
Factory Visit
Kunjungan ke pabrik pabrik makanan (Factory Visit) rutin dilakukan  dan pembiayaan nya di subsidi kampus. Selama 1 tahun akan diadakan 3 kali Factory Visit. Selain ke pabrik makanan, alternatif lain nya adalah kunjungan ke Pusat Penelitian dan Pengembangan Bahan Pangan.
Kuliah Kerja Lapangan (KKL)
KKL diadakan diakhir pembelajaran. KKL ini akan sangat berguna bagi mahasiswa untuk mencari pengalaman dengan terjun langsung ke industri pangan yang sesungguhnya. Pengalaman ini akan sangat berguna ketika mahasiwa akan membuka usaha sendiri. 
Lulusan D1 Foodreneur berkesempatan melanjutkan perkuliahan D2 Advanced Foodpreneur, D3 dengan gelar AMd, hingga S1 Teknologi Pangan.
 D2 Advanced Foodpreneur
Salah satu contoh pembelanjaran di D2 Advanced Foodpreneur adalah Molecular Gastronomy.
Aplikasi gastronomi molekuler dan seni penyajian modern pada produk-produk Bakery & Pastry (Patisserie), molecular mixology (Minuman), masakan (Culinary), dan Teknik gastronomi molekuler yang diajarkan meliputi, Basic molecular gastronomy (spheres, caviar, smoke effect, foam, nitrogen effect, dan lain-lain) dengan menggunakan mesin-mesin dan peralatan modern antara lain sousvide, vacuum packaging, induction cooker, dehydrator, smoking gun, cream charger, soda syphon, dan lain-lain.
S1 Teknologi Pangan.
Mahasiswa berkesempatan melanjutkan pendidikan hingga S1 Teknologi Pangan. 
 Ilmu-ilmu mata kuliah umum (MKU), Teory & Praktek Kewirausahaan, Metodologi Penelitian juga tak luput dipelajari karena lulusan S-1 Teknologi pangan dipersiapkan menjadi tenaga kerja yang kompeten bekerja di industri pengolahan pangan, serta mampu menciptakan wirausaha di bidang industri pangan.
Politeknik Surabaya - Akpar Majapahit -Tristar Institute
#VocationalCampus #RealBusiness
Program:
D1 Foodpreneur
D2 Advanced Foodpreneur
D1 Baking & Pastry Art
D2 Advanced Patisserie Class
D1 Culinary Art
D2 Advanced Culinary Class
D3 Perhotelan
D3 Pariwisata
D3 Manajemen Informatika
D3 Komputerisasi Akuntansi
D3 Teknik Komputer
S1 Teknologi Pangan

Politeknik Surabaya - Akpar Majapahit - Tristar Group
Raya Jemursari 234-244 Surabaya.
Telp: 031-8480821-22.
 081232539310 - 081233752227 - 081 081216181016. 
PIN: D369634B, D30D351C.

Jumat, 30 Juni 2017

Tristar Institute Batu - Mistery Box Saat Ujian Praktik Masak Indonesia



Ada sedikit yang berbeda pada ujian praktik masak kali ini, 2 mahasiswa kelas kuliner secara individu ditantang untuk memecahkan Mistery Box. Dalam ujian yang mengaplikasikan model ini, pihak kampus menyediakan aneka bahan untuk bisa diolah menjadi masakan bercitarasa Indonesia. Bahan-bahan lengkap dengan bumbunya diletakan dalam wadah yang sebelumnya belum diketahui oleh mereka. Nah, bagaimana hasilnya?

Tristar Institute Batu - Dari Hasil Ujian Patiseri Bertemakan Kue-Kue Kecil



Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa Tristar Institute Batu kelas patiseri, harus memiliki seni dalam membuat beragam produk pastry. Ujian praktik kali ini berlangsung selama 2 (dua) hari di kampus Tristar Institute Batu yang beralamatkan di Jl. Bukit Berbunga No. 10 Kota Wisata Batu.

Tristar Institute Batu - Ujian Praktik Kelas Kuliner “Set Menu Nusantara” & Patiseri “Kreasi Bread”



 
 Tristar Institute Batu kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk jurusan kuliner dan patiseri di akhir triwulan. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk makanan yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi profesional chef ataupun enterpreneur yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik kali ini?

Kamis, 29 Juni 2017

Kursus Tristar - Cantiknya ‘Jelly Cream Pudding’ Cocok Untuk Usaha



Puding jelly krim (Jelly Cream Flower Pudding) masih menjadi trend di dunia kuliner dan memiliki nilai jual. Puding yang satu ini jauh berbeda dari biasanya. Dengan menggunakan media krim jeli yang disemprotkan bentuk motif bunga serta daun-daun yang elok sungguh menarik perhatian. Bersama instruktur Chef Fitri Syntiadewi, dijelaskan dalam pembuatan puding jeli memerlukan kesabaran dan ketelitian. Penasarankan bagaimana cara membuatnya?

Kursus Tristar - Bakwan Goreng Mekar & Takoyaki Masih Jadi Primadona Usaha




Ada banyak jajanan yang sangatlah berprospek untuk usaha dan tentunya bisa meraup keuntungan yang cukup besar. Bakso goreng mekar dengan ukurannya bulatan besar ataupun takoyaki yang merupakan jajanan dari Jepang ini, peluang usahanya tak jauh beda dengan jajanan di Indonesia pada umumnya. Itulah yang kini dilirik oleh 5 (Lima) orang peserta kursus tristar yang datang dari Surabaya dan sekitanya ini ingin bisa membuat jajanan tersebut untuk bekal usaha.

Kurus Tristar – Spiku, Lapis Mandarin & Lapis Prune Yang Layak Jual



Semua orang pasti menyukai cake, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Duduk bersantai sambil menikmati secangkir minuman ditemani dengan cake yang manis, sebuah hal yang sederhana tetapi mampu memberi rasa nyaman. Selain enak dinikmati sendiri, beberapa cake populer yang teksturnya lembut dan halus ini layak jual sehingga cocok untuk wirausaha.

Selasa, 27 Juni 2017

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktik Kompetensi Patiseri Membuat Kreasi Cake Putih Telur



 
Keberadaan sajian cake yang ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Ini tampak saat mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron kelas patiseri kembali melaksanakan ujian praktik kompetensi dengan konsep kreasi cake berbahan putih telur. Nah, bagaimana hasilnya?

Tristar Institute Kaliwaron - Uji Kreatifitas Mahasiswa Dengan Masakan Kontinental




Kreatifitas mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron menghadirkan hidangan dengan tema yang telah ditentukan kembali teruji. Dari kelas kuliner tema menu kontinentaal menjadi pilihan dan mahasiswa membuat masakan mulai dari steak hingga sajian pasta dengan beragam saus.

Akademi Pariwisata Majapahit - Berbagi Ilmu Pastry & Bakery Bersama Chef Mickey Gunawan & Chef Kim Garry Dari PT. SMART Tbk



Ada pemadangan sedikit berbeda dari kelas patiseri lanjut (Advanced) di laboratorium kampus Akademi Pariwisata Majapahit. Selama 5 hari, mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) kedatangan dosen tamu dari PT Smart Tbk, yaitu Chef Mickey Gunawan dan Chef Kim Garry untuk berbagi ilmu pastry & bakery.

Akademi Pariwisata Majapahit - Mahasiswa Patiseri Kelas Lanjut (Advanced) Tampilkan Kreasi Cake Hias Cokelat Dalam Ujian Praktek



Ada begitu banyak jenis pastry yang dipelajari oleh mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) di kampus Akademi Pariwisata Majapahit. Dalam ujian praktek kali ini, mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) membuat beragam cake hias berpadu cokelat yang tampil makin berkesan dengan sentuhan modern yang baru diciptakan.

Senin, 12 Juni 2017

Tristar Institute Bogor - Kukis Mudah Dibuat & Bisa Tampil Menarik



Kukis (cookies) atau kerap disebut kue kering dapat disajikan untuk berbagai acara. Rasanya yang manis gurih, tentunya sangat disukai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ada beragam jenis kukis yang bisa kita ciptakan, seperti yang dipraktekan mahasiswa Tristar Institute Bogor. Dengan berbagai variasi dan warna yang menarik kukis-kukis mungil ini menjadi pemandangan yang menarik. Mau coba?

Tristar Institute Bogor - Petit Fours Kue Potong Kecil nan Imut



 Selama dua hari mahasiswa Tristar Institute Bogor belajar praktek pengolahan petit fours. Pemandangan itu terlihat pada produk-produk hasil praktik kelas patiseri yang disajikan dengan beragam cake potong yang tampil begitu menarik. Lantas, apa itu petit fours?


Mengenal Lebih Dekat Kegiatan Praktik “Basic Patiseri” Di Tristar Institute Bogor



 Membahas tentang dunia patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi yang suka membuat kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang pastry chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?

Minggu, 30 April 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Advanced Pastry Class 'Bread 3D'



Wow, Lucu & Menggemaskan Aneka Kreasi Roti 3D

 
Saat ini trend makanan kian marak hadir dengan bentuk yang unik. Meski terbilang sudah lama populer, roti dengan beragam isian masih menjadi favorit dan makin inovatif dalam beragam bentuk. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa kelas Pastry Advanced dalam materi kuliah praktik roti 3D (3 Dimensi), mereka menyajikan beragam bentuk roti dengan tampilan yang lucu dan menggemaskan di laboratorium Akpar Majapahit. Penasaran’kan bagaimana cara membuatnya?

Kamis, 27 April 2017

Tristar Institute – Ujian Mahasiswa Patiseri



“Tampilkan Trend Kreasi Cake & Puff Yang Menarik”


Selalu ada yang baru, itu yang diterapkan oleh para mahasiswa Tristar Institute program S1 Teknologi Pangan diujian akhir triwulan. Dalam melaksanakan ujian praktik, tampak para mahasiswa membuat berbagai konsep modifikasi aneka puff dan cake, sesuai dengan materi yang telah diajarkan selama perkuliahan. Tak sedikit dari mereka menuangkan ide kreatif produk patiseri yang menarik dan cukup trend saat ini.

Tristar Institute – Ujian Mahasiswa Kuliner



“Usung Citarasa Makanan Indonesia & Chinese Yang Populer”


Berkembangnya wisata makanan di Indonesia, sangat berpeluang untuk dikembangkan agar lebih dikenal masyarakat. Seperti yang dilakukan mahasiswa/i Tristar Institute S1 Teknologi Pangan, dalam ujian praktek selama tiga hari, mereka dituntut untuk bisa mengenalkan, membuat dan mengkreasikan berbagai jenis makanan Indonesia dan Chinese, dengan harapan nantinya mampu bersaing di industri makanan.

Selasa, 25 April 2017

Kursus Tristar – Aneka Kukis



Aneka Kukis Sebagai Peluang Usaha Di Hari Lebaran

Perkembangan usaha kukis dengan aneka rasa dan bentuk yang menarik kini semakin menggeliat. Dan mendekati moment Lebaran, usaha kukis selalu mmiliki daya tarik serta nilai jual yang tinggi di pasaran. Seperti yang dilakukan para peserta kursus yang datang tidak hanya dari Surabaya, mereka ada yang dari Kalimatan Tengah dan NTT ini tergoda untuk mengikuti kursus pembuatan aneka kukis di Graha Tristar. Mereka penasaran bagaimana membuat dan membentuk kukis-kukis yang variatif.

Akademi Pariwisata Majapahit - Majapahit Travel Fair (MTF) 2017



 “Sajikan Kuliner Lontong Tahu Telur Yang Unik
& Ayam Kriuk Sambal Matah”


Kelezatan masakan tradisional Indonesia disajikan dalam tampilan yang simpel namun menarik, pasti rasanya dijamin lebih memikat. Sebuah makanan khas legendaris dari Jawa Timur yaitu Tahu Telur yang dibuat seperti lontong memiliki tampilan yang cukup berbeda. Begitu juga masakan sambal populer khas Bali, yaitu Sambal Matah dipadu daging ayam goreng tepung telah menginspirasi dua mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit, yaitu Ezra dan Exel dalam ajang Majapahit Travel Fair 2017 yang bertajuk “East Java Adventure Tourism” beberapa waktu lalu.

Akademi Pariwisata Majapahit – Adventure Cooking Mania Competition 2017 (day. 2)



Kompetisi Kreasi Cake Hias Buttercream “Indonesian Culture”


Keren dan cantik! Begitulah saat melihat kompetisi kreasi cake hias buttercream (Pastry Buttercream Creation) yang hasilnya tertata sangat menarik di meja display. Pemandangan ini cukup menyita perhatian dalam acara Adventure Cooking Mania Competition 2017 yang digelar senat mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit dalam ajang Majapahit Travel Fair 2017 yang bertajuk “East Java Adventure Tourism” beberapa waktu lalu.

Akademi Pariwisata Majapahit – Adventure Cooking Mania Competition 2017 (day. 1)



Keseruan “Culinary Rally East Java Adventure”

Yang Diselenggarakan Senat AKPAR Majapahit

Di Ajang MTF 2017


Masih dalam memeriahkan ajang Majapahit Travel Fair 2017 yang bertajuk “East Java Adventure Tourism”, senat mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit program studi Perhotelan dan Pariwisata mengadakan kompetisi memasak tingkat nasional. Kompetisi memasak ini di ikuti oleh 20 kelompok siswa siswi SMA/SMK ataupun perguruan tinggi dengan konsep cooking rally plus bahan utama masih jadi misteri, pastinya akan menguji kreativitas dan kekompakan para peserta kompetisi memasak (cooking competation). Lantas, masakan apa saja yang dihasilkan dari kompetisi Adventure Cooking Mania kali ini?

Jumat, 14 April 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Majapahit Travel Fair (MTF) 2017



Akademi Pariwisata Majapahit Berpartisipasi Dalam Ajang MTF 2017

Bertemakan “East Java Adventure Tourism”


Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya untuk kesekian kalinya turut berpartisipasi dalam gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) di Convention Hall Grand City, mulai tanggal 13 – 16 April 2017. Sebuah event budaya dan pariwisata yang berskala internasional, MTF 2017 yang digelar ke-18 kalinya ini mengambil tema ‘East Java Adventure Tourism’.

Selasa, 11 April 2017

Tristar Institute Kaliwaron – Entrepreneur



Tumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Mahasiswa Kelas Patiseri

Tawarkan Sajian Chinese Food Secara All You Can Eat

Di San Xing Resto, Kaliwaron


Salah satu potensi mahasiswa yang perlu diasah adalah jiwa kemandirian yang terbentuk oleh entrepreneur (kewirausahaan). Sepulang dari studi banding International yang bertajuk ‘Baking & Pastry Art’ di Kuala Lumpur, Malaysia selama 7 hari, kini 19 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron kelas patiseri mengaplikasikan keilmuaannya dalam kegiatan kewirausahaan (entrepreneur). Untuk mendukung hal tersebut, Chef Hadi dan Chef Yeremia, mengajak mahasiswa memproduksi makanan sebagai peluang bisnis kuliner di San Xing Resto. Dengan mengusung tema sajian Chinese food,  mahasiswa kelas Patiseri menawarkan sajian secara “all you can eat” dalam kemasan yang cukup praktis. Bagaimana serunya kegiatan ini?

Sabtu, 01 April 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Akademi Pariwisata Majapahit Jalin Kerjasama dengan PT SMART Tbk



Akademi Pariwisata Majapahit Bersama PT SMART Tbk Tandatangani Kerjasama dalam Mendukung Edukasi Di Bidang Patisserie


Akademi Pariwisata Majapahit bersama PT SMART Tbk, salah satu perusahaan kelapa sawit terintegrasi terbesar di Indonesia memulai program kerjasama untuk mendukung pendidikan yang terkait dengan kelapa sawit selama satu tahun kedepan. Kerjasama ini merupakan bagian dari kegiatan Grand Baking Demo yang secara simbolis ditandatangani oleh Davy Djohan, General Manager Marketing untuk Indonesia Industrial and Exports PT SMART Tbk dan Hedy Wahidin Saleh SH, MBA, M.Si.Par. selaku Asisten Direktur I Bidang Kependidikan di Kampus Akademi Pariwisata Majapahit.

Jumat, 31 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Ujian Praktik Kelas Patiseri (Hari-3)



“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Kue-Kue Populer”

Keberadaan kue-kue yang namanya cukup populer, lalu disajikan dalam bentuk yang menarik lain dari biasanya, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Ini tampak saat mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik akhir triwulan di hari ke-3 (tiga).

Kamis, 30 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Ujian Praktik Kelas Patiseri (Hari-2)



“Kreatifitas Mahasiswa Tampilkan Kue-Kue Modern”


Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik triwulan akhir. Masih sama seperti ujian sebelumnya, ujian kali ini temanya bebas. Sehingga diharapkan anak-anak bisa bebas berkreasi menghasilkan sebuah produk yang berkualitas dan bercitarasa tinggi. Lantas kue-kue apa saja yang tampilkan dalam ujian di hari kedua ini?

Rabu, 29 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Ujian Praktik Kelas Patiseri (hari. 1)



Kreasi Kue-Kue Populer Tampil Menarik

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa kelas Patiseri yang berlangsung selama 3 (tiga) hari.

Senin, 27 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Advanced Pastry Class 'TAIWAN BREAD'



Lembutnya “Taiwan Bread” Dengan Beragam Topping

Berbicara tentang roti memang menarik. Sebab, hampir semua dapur mancanegara mengenal roti dan masing-masing memiliki jenis dan penampilan roti yang khas. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Pastry Advanced bersama chef Prima dalam mata kuliah mengenai pengetahuan tentang Taiwan Bread.

Minggu, 26 Maret 2017

Tristar Institute – Kursus Aneka Roti, Kukis, Puding & Cake



Bawa Hasil Kursus Aneka Roti, Kukis, Puding & Cake

Untuk Peluang Usaha Di Batulicin, Kalsel

Melihat aneka roti, kukis, puding dan cake yang dihias tertata begitu cantiknya, siapa yang tidak tertarik? Roti, kukis, puding dan cake adalah makanan kesukaan dari anak-anak hingga orang tua. Dimana saja sering kita jumpai toko yang menjual roti dan cake. Sehingga banyak yang membuka usaha roti, cake maupun kue baik dari rumahan maupun membuka toko. Seperti inilah gambaran peserta kursus Tristar yang penasaran dan mengaku sangat tertarik ingin belajar membuat aneka roti, kukis, puding dan cake untuk peluang bisnisnya di Batulicin, Kalsel.

Jumat, 17 Maret 2017

Tristar Institute Kaliwaron - Baking & Pastry Art Go International (Part. 2)



Praktek Sugar Arts Di Berjaya University College of Hospitality & Cilantro Culinary Academy

“Cantiknya Sugar Art, Karya Seni Berbahan Gula”

Keren & unik, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk-produk hasil kelas kursus yang diikuti oleh 19 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron di Kuala Lumpur, Malaysia. Setelah puas belajar kursus di KDU University College membuat ‘Assorted Praline, Coffee Art & Fondant’, berikut ini liputan kursus di Berjaya University College of Hospitality dan di Cilantro Culinary Academy membuat ‘Sugar Arts’.

Tristar Institute Kaliwaron - Baking & Pastry Art Go International (Part. 1)



Keseruan Praktek Baking & Pastry Arts

Di KDU University College, Berjaya University College of Hospitality & Cilantro Culinary Academy


Perhatikan karya-karya pastry, pastinya dengan cepat dapat disimpulkan bahwa produk pastry dari tempat kursus di negri Jiran ini memiliki sense of art sehingga menjadi daya tarik tersendiri. Selama 6 hari, mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron berkesempatan untuk belajar pastry di KDU University College membuat ‘Assorted Praline, Coffee Art & Fondant’, Berjaya University College of Hospitality membuat ‘Sugar Arts’ dan di Cilantro Culinary Academy membuat ‘Sugar Arts. Berikut liputannya:

Akademi Pariwisata Majapahit – Advanced Pastry Class 'Yoghurt & Ice Cream'



Yuk, Buat Yoghurt & Ice Cream Sendiri
                                                            

Pemandangan menarik dilakukan mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Pastry Advanced saat praktik pembuatan yoghurt dan ice cream. Dalam materi ini, mahasiswa praktek 8 resep ‘Yoghurt & Ice Cream’, diantaranya Plain Yoghurt, Ice Cream Yoghurt Plain, Yoghurt Drink, Ice Cream Yoghurt Strawberry, Eggless Ice Cream Green Tea, Ice Cream Chocolate, Soya Ice Cream dan Cocopandan Ice Cream.

Kamis, 16 Maret 2017

Tristar Institute Kaliwaron - Studi Banding International



Studi Banding International “Baking & Pastry Art”

Ke Kuala Lumpur, Malaysia


Setelah sukses membawa mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit program studi Patiseri untuk Studi Banding International yang bertajuk ‘Baking & Pastry Art’ di Kuala Lumpur, Malaysia, kini ada 19 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron mengikuti kegiatan serupa yang sudah dilakukan dari tanggal 26 Februari - 4 Maret 2017 di beberapa tempat pendidikan di Malaysia. Berikut liputannya:

Rabu, 15 Maret 2017

Tristar Institute - Kids Fun Cooking Class 'Kreasi Lasagna'





Cooking Class TK Xin Zhong School Membuat
“Kreasi Lasagna”


 
LASAGNA, makanan pasta yang dipanggang dan sangat populer dari Italia. Makanan ini umumnya dibuat secara berlapis-lapis, ada saus daging, saus putih, pasta lasagna dan ditaburi keju. Kini di Indonesia makanan ini sudah bisa ditemukan dengan mudah, bahkan anak-anak pun bisa membuatnya sendiri. Seperti yang dilakukan oleh anak-anak TK Xin Zhong School dari Surabaya yang begitu seru membuat kreasi lasagna di Tristar Institute.

Senin, 13 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Kuliah S2 Di STIEPARI Semarang (Part.2)



25 dosen dan staf Akademi Pariwisata Majapahit Lakukan Seminar Ujian Proposal Tesis Program Pascasarjana di STIEPARI Semarang

 
Dihari kedua ada 10 mahasiswa yang mendapat giliran pertama untuk mempresentasikan proposal tesisnya di hadapan tiga dosen penguji yaitu Dr. Ir. Bambang Dwiloka, MS, Prof. Dr. Dr. Soetomo, WE. M.Pd. dan Haniek Listyorini, SE, MBA