twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Selasa, 28 Februari 2017

Tristar Institute Kota Wisata Batu – Tristar Food Vaganza “Mini Tumpeng Decoration”



Kompetisi “Mini Tumpeng Decoration” Tampilkan “Shinning Batu”

Keren dan cantik! Kata-kata yang bisa terucap saat melihat kompetisi berbagai tumpeng hias yang tertata sangat menarik di meja display. Pemandangan ini cukup menyita perhatian dalam acara Tristar Food Vaganza yang digelar mahasiswa program studi kuliner & patiseri dalam rangka merayakan hari ulang tahun ke-1 kampus Tristar Institute Kota Wisata Batu.

Tristar Institute Kota Wisata Batu – Tristar Food Vaganza “Cooking Demo”



Sajikan ‘Tempe Bumbu Bali’ Dengan Tampilan Lebih Modern

Masih dalam balutan kemeriahan acara Tristar Food Vaganza, tema kuliner kali ini “Explore East Java Food”. Cooking Demo persembahan salah satu dosen muda Tristar Institute yang pernah menempuh kuliah Advanced Diploma of Hospitality, Specializing in Commercial Cookery, di William Angliss Institute – Australia. Chef Della menyajikan ‘Tempe Bumbu Bali’ dengan tampilan lebih modern.

Tristar Institute Kota Wisata Batu – Tristar Food Vaganza



Kemeriahan Ulang Tahun Tristar Institute Kota Wisata Batu Ke-1,
Hadirkan Beragam Kompetisi & Dihadiri Oleh Walikota Batu


Selamat Ulang Tahun Tristar Institute Kota Wisata Batu yang ke-1.  Acara yang bertajuk “Tristar Food Vaganza” dengan meng-explore makanan Jawa Timur-an ini digelar oleh mahasiswa program studi kuliner & patiseri berlangsung berbeda. Kegiatan yang digelar di pelataran kampus di Jalan Bukit Berbunga No.10 ini sekaligus digunakan untuk mengenalkan kampus Tristar Institute Kota Wisata Batu kepada semua siswa-siswi dan masyarakat se-kota Batu dan sekitarnya melalui beragam ajang kompetisi. Alhasil kegiatan yang dihadiri oleh Walikota Batu, Bapak Eddy Rumpoko ini terlihat begitu meriah.

Kamis, 23 Februari 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Kunjungan Di Giatmara - Putra Jaya, Malaysia



Kunjungan Studi Banding International Mahasiswa Patiseri
Di Giatmara - Putra Jaya, Malaysia


Sebanyak 38 mahasiswa Program Studi Patiseri kelas International bersama Direktur Akademi Pariwisata Majapahit, Ir Juwono Saroso, MM, dan Ibu Evie Mulyasari Dewi, S.Si.Apt, dengan didampingi dosen pembimbing yaitu, bapak Otje Herman Wibowo, SE, M.Par, dan ibu Renny Savitri, M.Par, melanjutkan acara studi banding berkunjung ke sekolah pastry “Giatmara – Putra Jaya” yang dikelola oleh Pemerintah Malaysia.

Rabu, 22 Februari 2017

Tristar Institute – Kursus Cake Lembut & Halus



Kreasi Chiffon, Spiku & Bolu Batik Yang Layak Jual

Semua orang pasti menyukai cake, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Duduk bersantai sambil menikmati secangkir minuman ditemani dengan cake yang manis, sebuah hal yang sederhana tetapi mampu memberi rasa nyaman. Selain enak dinikmati sendiri, beberapa cake populer yang teksturnya lembut dan halus ini layak jual sehingga cocok untuk wirausaha.

Akademi Pariwisata Majapahit - Membuat ‘Creme Caramel’ Di Berjaya University College of Hospitality



Keseruan Praktek Membuat ‘Creme Caramel’
Di Berjaya University College of Hospitality, Malaysia


Pemandangan menarik saat melihat mahasiswa Patiseri kelas international begitu antusias berkunjung di Berjaya University College of Hospitality, Malaysia. Selain praktek produk pastry ‘Creme Caramel’ bersama chef Roizz, mahasiswa juga diberikan motivasi karir dalam dunia kuliner oleh chef Jochen Kern, Director school of culinary arts.

Akademi Pariwisata Majapahit -Chocolate Praline & Barista Di KDU University



Belajar ‘Chocolate Praline & Barista’

Di KDU University College, Malaysia

  
 
Keren & menarik, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk hasil mahasiswa Patiseri kelas international saat praktek di KDU University College (Kolej Damansara Utama), Malaysia. Dalam pertemuan kali ini, mahasiswa diajarkan praktek secara hands on pembuatan Chocolate Praline dan Barista meracik minuman kopi.

Selasa, 21 Februari 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Praktek Sugar Art ‘Pastillage Sugar Box’



Praktek Sugar Art ‘Pastillage Sugar Box’

Di Cilantro Culinary Academy Secara Hands On

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Patiseri Akademi Pariwisata Majapahit kelas international yang sedang praktik membuat ‘Pastillage Sugar Box’ di Cilantro Culinary Academy, Malaysia.

Akademi Pariwisata Majapahit - Studi Banding ke Malaysia



Studi Banding International “Baking & Pastry Art”

Ke Kuala Lumpur, Malaysia
 

Dalam upaya mendorong mahasiswa untuk mengasah kemampuan atau skill, Program Studi Patiseri kelas International, Akademi Pariwisata Majapahit mengajak mahasiswanya untuk Studi Banding International yang bertajuk ‘Baking & Pastry Art’ di Kuala Lumpur, Malaysia. Total ada 38 mahasiswa mengikuti kegiatan Studi Banding International yang dilakukan dari tanggal 12 - 18 Februari 2017 di beberapa tempat pendidikan di Malaysia.

Senin, 20 Februari 2017

Tristar Institute – Profil Chef Agung Kurnia



Kelihaian Akrobatik Adonan Pizza

Kelincahan yang menggiringnya ke dunia seni akrobatik memainkan adonan pizza. Kemampun membuat adonan pizza ini pula yang membawa karirnya makin berkembang. Agung Kurnia, dialah salah satu pendiri komunitas Indonesia Pizza Spinning yang kini bergabung dengan Tristar Institute. Ketrampilan atau skill yang dimiliki oleh Agung Kurnia ini adalah keahlian memutar adonan pizza. Gaya akrobatik itulah yang kini ia peragakan dan tularkan kepada mahasiswa Tristar Institute.

Minggu, 19 Februari 2017

Tristar Institute - Wood Fired Pizza



Waroenk Tristar Menyajikan Beragam Pizza

 
ANDA penyuka pizza? Roti tipis ini paling nikmat disantap beramai-ramai bersama keluarga ataupun teman. Namun, akan lebih seru menyantapnya sembari menyaksikan akrobatik dari sang pembuat pizza. Penasaran? Kesempatan langka ini hanya dapat dinikmati di“Waroenk Tristar” yang ada di jalan Rungkut Mapan FA-3 Surabaya.

Tristar Institute - Entrepreneur “WAROENK TRISTAR”



Menumbuhkan Jiwa Entrepreneurship 
Alumni Tristar Institute Batu

Opening Waroenk Tristar Di Surabaya

Berangkat dari kebersamaan tekad untuk belajar berwirausaha, dua alumni mahasiswa Tristar Institute Batu yaitu Sena Aji Atmantiko dan Agnes Meliana Sutanto membentuk usaha makanan berlebelkan “Waroenk Tristar” yang bertempat di jalan Rungkut Mapan FA-3 Surabaya. Nama “WAROENK TRISTAR” sengaja dipilih sebagai sebuah cafe atau warung yang didesain simple namun nyaman. Di waroenk ini nilai yang paling ditonjolkan adalah Rasa Mantap, Perut Kenyang, dan Kantong Aman.

Kamis, 09 Februari 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Praktek Patiseri Wedding Cake



Inspirasi Dekorasi Wedding Cake 
Modern yang Elegan

  
WEDDING CAKE, keindahannya selalu menjadi daya tarik bagi siapa pun yang melihatnya. Tak heran jika kehadiran cake modern bersusun yang menjulang tinggi atau sekedar dua – tiga tingkat bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Mengusung pokok bahasan mata kuliah pembuatan ‘Wedding Cake’, para mahasiswa program studi Patiseri Akademi Pariwisata Majapahit menampilkan karya-karya apiknya yang bisa menjadi inspirasi sebuah moment special.

Akademi Pariwisata Majapahit – Praktek Patiseri Cokelat



KATAKAN SAYANG DENGAN COKELAT

Cokelat menjadi simbol kasih sayang, daya tarik, cinta yang mendalam, kemewahan, gairah dan sensualitas. Cokelat bisa juga digunakan untuk menunjukkan permohonan maaf yang tulus, rasa senang dan bahagia, gairah, cinta, menghidupkan kembali persahabatan dan meningkatkan moral. Dengan semua manfaat ini untuk manusia dan rasa yang enak, kenapa tidak cokelat diberikan untuk orang-orang tersayang pada saat hari Valentine? Lantas adakah yang perlu diketahui tentang memilih cokelat yang baik?

Selasa, 07 Februari 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Advanced Pastry Class (Valentine)



Kreasi Sajian Valentine Yang Unik dan Manis

Valentine sangat identik dan lekat dengan cokelat yang dianggap sebagai kado cinta. Namun, tidak ada yang lain selain cake dan cokelat yang dapat menambah romantisnya hari Valentine. Cake dan cokelat telah menjadi sajian yang paling umum digunakan untuk merayakan hari romantis ini. Seperti yang dihadirkan oleh mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Pastry lanjutan (Advanced Pastry Class) saat final exam, mereka membuat Kreasi Sajian Valentine Yang Unik dan Manis.

Senin, 06 Februari 2017

Kursus Tristar – Handycraft “Lilin Hias”



Keseruan Anak TK Membuat Lilin Hias “Ice Cream”

Suasana tempat ‘Kursus Tristar’ yang terletak di Jl. Prapen Indah J-5Surabaya, beberapa waktu lalu menjadi berbeda, lebih ramai dan hangat. Kedatangan 15 anak-anak TK dari Sekolah Luar Biasa Karya Mulia Surabaya ini, mereka ingin belajar mengenai handycraft dan praktek membuat salah satu hiasan yang cukup unik dan cantik, yaitu lilin hias bentuk ‘Ice Cream’.
Bagaimana keseruannya anak-anak ini dalam membuat lilin hias?

Minggu, 05 Februari 2017

Tristar Institute Kaliwaron – Praktek Buffet



Kuliner & Patiseri Sajikan Menu Buffet
 
Pemandangan kesibukan mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron jurusan kuliner dan Patiseri membuat beragam hidangan yang disajikan dengan konsep buffet ini begitu menarik diikuti. Kolaborasi dari kelas Tata Boga dan Patiseri yang tergabung dalam satu event ini berhasil membuat acara jamuan makan siang cukup menarik dan bernilai jual.

Tristar Institute Kaliwaron – Mahasiswi Dari Filipina



Cerita Dua Mahasiswi Filipina Belajar Kuliner & Patiseri 
Di Surabaya

Maria Elena Morales Lat dan Daisy May Zaguirre Misajon adalah dua orang mahasiswi dari Filipina yang saat ini sedang belajar di Tristar Institute Kaliwaron kelas kuliner dan patiseri. Kedua mahasiswi yang masuk tahun ajaran dibulan Januari lalu ini berbincang mengenai kesan dan tantangan selama tinggal di Indonesia, khususnya saat belajar di Tristar Institute yang berada di jalan Kaliwaron No. 58 – 60 Surabaya.