twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Jumat, 31 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Ujian Praktik Kelas Patiseri (Hari-3)



“Mahasiswa Tampilkan Kreasi Kue-Kue Populer”

Keberadaan kue-kue yang namanya cukup populer, lalu disajikan dalam bentuk yang menarik lain dari biasanya, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Ini tampak saat mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik akhir triwulan di hari ke-3 (tiga).

Kamis, 30 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Ujian Praktik Kelas Patiseri (Hari-2)



“Kreatifitas Mahasiswa Tampilkan Kue-Kue Modern”


Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Patiseri kembali melaksanakan ujian praktik triwulan akhir. Masih sama seperti ujian sebelumnya, ujian kali ini temanya bebas. Sehingga diharapkan anak-anak bisa bebas berkreasi menghasilkan sebuah produk yang berkualitas dan bercitarasa tinggi. Lantas kue-kue apa saja yang tampilkan dalam ujian di hari kedua ini?

Rabu, 29 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Ujian Praktik Kelas Patiseri (hari. 1)



Kreasi Kue-Kue Populer Tampil Menarik

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa kelas Patiseri yang berlangsung selama 3 (tiga) hari.

Senin, 27 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Advanced Pastry Class 'TAIWAN BREAD'



Lembutnya “Taiwan Bread” Dengan Beragam Topping

Berbicara tentang roti memang menarik. Sebab, hampir semua dapur mancanegara mengenal roti dan masing-masing memiliki jenis dan penampilan roti yang khas. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Pastry Advanced bersama chef Prima dalam mata kuliah mengenai pengetahuan tentang Taiwan Bread.

Minggu, 26 Maret 2017

Tristar Institute – Kursus Aneka Roti, Kukis, Puding & Cake



Bawa Hasil Kursus Aneka Roti, Kukis, Puding & Cake

Untuk Peluang Usaha Di Batulicin, Kalsel

Melihat aneka roti, kukis, puding dan cake yang dihias tertata begitu cantiknya, siapa yang tidak tertarik? Roti, kukis, puding dan cake adalah makanan kesukaan dari anak-anak hingga orang tua. Dimana saja sering kita jumpai toko yang menjual roti dan cake. Sehingga banyak yang membuka usaha roti, cake maupun kue baik dari rumahan maupun membuka toko. Seperti inilah gambaran peserta kursus Tristar yang penasaran dan mengaku sangat tertarik ingin belajar membuat aneka roti, kukis, puding dan cake untuk peluang bisnisnya di Batulicin, Kalsel.

Jumat, 17 Maret 2017

Tristar Institute Kaliwaron - Baking & Pastry Art Go International (Part. 2)



Praktek Sugar Arts Di Berjaya University College of Hospitality & Cilantro Culinary Academy

“Cantiknya Sugar Art, Karya Seni Berbahan Gula”

Keren & unik, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk-produk hasil kelas kursus yang diikuti oleh 19 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron di Kuala Lumpur, Malaysia. Setelah puas belajar kursus di KDU University College membuat ‘Assorted Praline, Coffee Art & Fondant’, berikut ini liputan kursus di Berjaya University College of Hospitality dan di Cilantro Culinary Academy membuat ‘Sugar Arts’.

Tristar Institute Kaliwaron - Baking & Pastry Art Go International (Part. 1)



Keseruan Praktek Baking & Pastry Arts

Di KDU University College, Berjaya University College of Hospitality & Cilantro Culinary Academy


Perhatikan karya-karya pastry, pastinya dengan cepat dapat disimpulkan bahwa produk pastry dari tempat kursus di negri Jiran ini memiliki sense of art sehingga menjadi daya tarik tersendiri. Selama 6 hari, mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron berkesempatan untuk belajar pastry di KDU University College membuat ‘Assorted Praline, Coffee Art & Fondant’, Berjaya University College of Hospitality membuat ‘Sugar Arts’ dan di Cilantro Culinary Academy membuat ‘Sugar Arts. Berikut liputannya:

Akademi Pariwisata Majapahit – Advanced Pastry Class 'Yoghurt & Ice Cream'



Yuk, Buat Yoghurt & Ice Cream Sendiri
                                                            

Pemandangan menarik dilakukan mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit kelas Pastry Advanced saat praktik pembuatan yoghurt dan ice cream. Dalam materi ini, mahasiswa praktek 8 resep ‘Yoghurt & Ice Cream’, diantaranya Plain Yoghurt, Ice Cream Yoghurt Plain, Yoghurt Drink, Ice Cream Yoghurt Strawberry, Eggless Ice Cream Green Tea, Ice Cream Chocolate, Soya Ice Cream dan Cocopandan Ice Cream.

Kamis, 16 Maret 2017

Tristar Institute Kaliwaron - Studi Banding International



Studi Banding International “Baking & Pastry Art”

Ke Kuala Lumpur, Malaysia


Setelah sukses membawa mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit program studi Patiseri untuk Studi Banding International yang bertajuk ‘Baking & Pastry Art’ di Kuala Lumpur, Malaysia, kini ada 19 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron mengikuti kegiatan serupa yang sudah dilakukan dari tanggal 26 Februari - 4 Maret 2017 di beberapa tempat pendidikan di Malaysia. Berikut liputannya:

Rabu, 15 Maret 2017

Tristar Institute - Kids Fun Cooking Class 'Kreasi Lasagna'





Cooking Class TK Xin Zhong School Membuat
“Kreasi Lasagna”


 
LASAGNA, makanan pasta yang dipanggang dan sangat populer dari Italia. Makanan ini umumnya dibuat secara berlapis-lapis, ada saus daging, saus putih, pasta lasagna dan ditaburi keju. Kini di Indonesia makanan ini sudah bisa ditemukan dengan mudah, bahkan anak-anak pun bisa membuatnya sendiri. Seperti yang dilakukan oleh anak-anak TK Xin Zhong School dari Surabaya yang begitu seru membuat kreasi lasagna di Tristar Institute.

Senin, 13 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Kuliah S2 Di STIEPARI Semarang (Part.2)



25 dosen dan staf Akademi Pariwisata Majapahit Lakukan Seminar Ujian Proposal Tesis Program Pascasarjana di STIEPARI Semarang

 
Dihari kedua ada 10 mahasiswa yang mendapat giliran pertama untuk mempresentasikan proposal tesisnya di hadapan tiga dosen penguji yaitu Dr. Ir. Bambang Dwiloka, MS, Prof. Dr. Dr. Soetomo, WE. M.Pd. dan Haniek Listyorini, SE, MBA

Akademi Pariwisata Majapahit – Kuliah S2 Di STIEPARI Semarang (Part. 1)



25 dosen dan staf Akademi Pariwisata Majapahit Lakukan Seminar Ujian Proposal Tesis Program Pascasarjana di STIEPARI Semarang

Sebanyak 25 dosen dan karyawan Akpar Majapahit yang menempuh pendidikan tinggi Program Pascasarjana (S2) di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata Indonesia (STIEPARI) Semarang melakukan seminar ujian proposal tesis. Pada seminar ini, mahasiswa yang menempuh pendidikan S2 mengajukan judul proposal, kemudian setiap mahasiswa mempresentasikan proposalnya dihadapan anggota seminar dan dosen di sini ditempatkan sebagai moderator sekaligus penguji yang akan memberikan saran-saran perbaikan. Berikut keseruan suasana seminar ujian proposal tesis.

Akademi Pariwisata Majapahit – Kuliah S2 Di STIEPARI Semarang



Studi Banding Sambil Jelajah Wisata Di Malaysia

1
Dalam upaya mencetak seseorang yang berpendidikan serta memiliki kemampuan dan ketrampilan, sebanyak 26 dosen dan staf Akademi Pariwisata Majapahit yang menempuh pendidikan tinggi Program Pascasarjana (S2) di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata Indonesia (STIEPARI) Semarang, berkesempatan mengikuti ‘Comparative Study of Post Graduate Students of STIEPARI, Semarang – Class 20B’ di Kuala Lumpur, Malaysia dari tanggal 12 – 14 Februari 2017.

Kursus Tristar – Pelatihan Paket Nasi Padang



Menu Rumahan Nasi Padang Yang Layak Jual

 Kelezatan nasi Padang membuat masakan khas Minang ini dinobatkan sebagai masakan paling lezat di dunia, karena teste atau rasanya sudah memenuhi selera Internasional. Dalam penyajiannya menu Nasi Padang disajikan komplit dan dilengkapi dengan beberapa lauk pauk seperti rendang daging, gulai kepala ikan, ayam goreng lengkuas, sayur daun singkong dan sambal ijo. Hingga kini banyaknya lapisan masyarakat yang menyukai makanan ini, membuat olahan nasi timbel bisa dimanfaatkan sebagai peluangusaha.

Kursus Tristar – Pelatihan Mie



Olahan Mie Yang Mudah Dibuat Dan Dibisniskan

“Mie Setan Pedas dan Mie Ayam Solo”

 MIE, makanan yang sangat populer dan disukai oleh semua orang. Usaha kuliner mie tergolong usaha yang tetap eksis dari dulu sampai sekarang. Saking banyaknya olehan mie, tak heran jika saat ini banyak bermunculan kuliner olahan mie yang cukup booming, seperti Mie Setan Pedas, atau menu yang cukup legendaris yaitu Mie Ayam Solo. Nama makanan ini memang sudah tidak aneh, tapi apakah pernah terlintas dibenak Anda untuk membuat mie hasil olahan sendiri. Di Kursus Tristar kali ini, 4 (empat) orang peserta yang datang dari Sidoarjo dan Mojokerto ingin belajar tentang proses pembuatan mie olahan sendiri yang mudah dibuat dan dibisniskan.

Minggu, 12 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Baking Demo Jelly Glaze


Kreasi ‘Exotic Vanilla Cake’ Dengan Teknik Jelly Glaze

Baking demo mengusung materi tentang “Jelly Glaze” masih menjadi tranding topic di dunia pastry. Kepada mahasiswa kelas patiseri, Chef Otje Herman Wibowo, SE, M.Par menunjukan kepiawaiannya dalam membuat cake hias dengan teknik jelly glaze yang tampil cukup artistik. Seperti inilah antusias mahasiswa kelas patiseri saat mengikuti baking demo.

Jumat, 10 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Baking Demo Kukis Karakter



Merangkai Kukis Karakter Tampil Lebih Menarik

 Mendadak kukis (kue kering) ini tampil lebih cantik setelah diberi sentuhan icing warna-warni. Tidak hanya cantik tampilannya, rasanya pun sungguh berbeda. Kukis yang rasanya tidak terlalu manis, sungguh cocok dengan icing manisnya. Pemandangan dari kelas patiseri, saat Chef Otje Herman Wibowo, SE, M.Par mendemokan menghias kukis karakter dan merangkainya jadi tampil lebih menarik yaitu Cookies Zoo.

Rabu, 08 Maret 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Pastry Advanced "Cake Fondant"



Tren Cake Fondant Bercorak Unik

Kini tampilan cake makin bervariasi dan selalu ada bentuk baru sebagai tren dalam dunia pastry. Setelah tren cake fondant gravity, kini bermunculan tren cake fondant berbentuk hiasan henna painting, embroidery, patchwork dan siluet. Cake cantik bercorak unik inipun tampak tampilannya begitu menggemaskan.

Minggu, 05 Maret 2017

Tristar Institute Batu – Tristar Food Vaganza “Cooking Competition”



Kompetisi Memasak ‘Berbahan Tempe Menjes’ Tingkat SMA/SMK




Masih dalam memeriahkan ulang tahun kampus Tristar Institute Batu ke-1 bertajuk “Tristar Food Vaganza”, mahasiswa program studi kuliner dan patiseri mengadakan kompetisi memasak tingkat SMA/SMK. Kompetisi memasak ini di ikuti oleh 6 kelompok siswa siswi SMA/SMK se-kota Batu, Malang dan sekitarnya dengan tema masakan berbahan utama ‘Tempe Menjes’. Lantas, masakan apa saja yang dihasilkan dari kompetisi “Tristar Food Vaganza” kali ini?