twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Pages

Selasa, 27 Juni 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Mahasiswa Patiseri Kelas Lanjut (Advanced) Tampilkan Kreasi Cake Hias Cokelat Dalam Ujian Praktek



Ada begitu banyak jenis pastry yang dipelajari oleh mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) di kampus Akademi Pariwisata Majapahit. Dalam ujian praktek kali ini, mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced) membuat beragam cake hias berpadu cokelat yang tampil makin berkesan dengan sentuhan modern yang baru diciptakan.

 
 

Bagaimana jika didalam satu cake terdiri dari banyak elemen, seperti sponge cake, jaconde, cookies, mousse, pudding jelly, pastry cream, lalu dipercantik dengan lapisan cokelat?. Semua elemen-elemen itu dijadikan satu menjadi sebuah bentuk cake yang cantik, hmmm…pasti citarasanya kaya sensasi.


 
 
 
Ada 5 (lima) macam cake hias cokelat garapan mahasiswa patiseri kelas lanjut (Advanced), yang memunculkan banyak model cake dengan hiasan yang menarik. Ada Triple Cubics Mousse kreasi Christine CN, Christine A & Haryanti, Caramelized Choco Cake kreasi Melissa, Linna & Yeda, Blood Orange Cake kreasi Christina, Justine & Sherry, Peach Choco Choux kreasi Dina, Hendriana & Hana, Mango Mousse with Nut Cookies kreasi Karin PD & Tri Mawarni. Wow, cake hias berpadu cokelat yang kaya akan sensasi citarasanya !


 
Rumit dan membutuhkan kreatifitas itu pasti. Nah, salah satunya dengan membuat efek cokelat glaze yang menghasilkan permukaan cake tampil mengkilap. *Upi


Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Gedung Graha Surya  | Jl. Gajahmada No. 4, Mojosari, Mojokerto
                                    | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto

Graha Tristar               | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Telp. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN: 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050
E-mail : akparmajapahit@gmail.com
www.majapahit.org / www.matoa.info  

Tidak ada komentar:

Posting Komentar