twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Pages

Minggu, 17 Desember 2017

Tristar Institute Bogor - Pesona Kota Bogor Dalam Kreasi Wedding Cake



Kota Bogor memang dikenal sebagai salah satu tempat wisata yang menyuguhkan pesona keindahan alam yang begitu menawan. Selain memiliki Kebun Raya, wisata Tugu Kujang, taman Cisarua, dan masih banyak lagi destinasi wisata lainnya yang menarik untuk dikunjungi. Tapi bagaimana jika keindahan objek wisata ini diaplikasikan dalam bidang patiseri? Dan inilah beberapa tempat wisata kota Bogor yang menginspirasi mahasiswa Tristar Institute Bogor untuk dituangkan dalam tema kreasi Wedding Cake.


Keindahan ‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta, tentunya akan menjadi daya tarik tersendiri. Tak heran jika kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar dua atau tiga tingkat bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Paduan bentuk cake dan tema yang unik, pastinya akan menambah kemeriahan pesta.

Mengusung pokok bahasan mata kuliah pembuatan ‘Wedding Cake’, mahasiswa program studi Patiseri Tristar Institute Bogor menampilkan karya-karya apiknya bertemakan “Pesona Kota Bogor”. Walaupun terlihat rumit dalam pembuatannya, kreatifitas para mahasiswa ini sungguh asyik diikuti dalam bermain-main dengan plastic icing (fondant). Bersama chef Arifanda yang cukup berpengalaman di dunia seni pastry, Chef muda berbakat ini mengajarkan kepada mahasiswa teknik bagaimana meng-cover cake, membuat ornamen serta teknik pewarnaan yang baik.

“Materi dekorasi wedding cake adalah pelajaran yang membutuhkan ketelatenan. Namun, ada yang berbeda dari tema wedding cake kali ini, yaitu mengaplikasikan pesona wisata kota Bogor, seperti kebun raya, Tugu Kujang dan Burung Merak Cisarua. Dengan tema tersebut, mahasiswa kami ajak berkreasi agar muncul jiwa seninya, sambil belajar membuat detail ornament sebelum diaplikasikan langsung diatas cake. Dengan begitu mahasiswa akan lebih mudah menerapkan dan melatih keluwesan untuk menghias cake dari fondant” terang Chef Fanda.

Berikut beberapa mahakarya ‘Wedding Cake’ Mahasiswa program studi patiseri Tristar Institute Bogor yang bisa dipetik idenya :


 Beautiful Cisarua Peacock
Seekor burung merak dengan paduan warna biru dan emas yang mengkilap membuat ‘wedding cake’ ini tampil elegan. Dengan balutan warna dasar putih klasik, wedding cake bersusun empat ini makin terlihat semarak akan bulu ekor burung merak yang sangat indah saat mengembang.

Tugu Kujang Bogor (Monument Kujang Bogor)
Simbol Tugu Kujang yang melambangkan kota Bogor ini wujudnya diambil dari senjata pusaka tradisional etnis Sunda yang konon di yakini memiliki keistimewaan. Nuansa ramah yang digambarkan lewat dasar cake warna putih, dipadu embos berwarna merah dari royal icing menjadikan cake ini lebih cerah dengan tatanan tugu kujang berwarna emas.

Kebun Raya Bogor (Bogor Botanical Garden)
Dibalik kesederhanaan pemilihan warna-warna pastel menjadi cerah dengan ditingkahi oleh ranting pohon warna coklat dipadu kuning emas yang bertebaran makin menciptakan karya yang makin berkesan. Ada rangkaian bunga mawar warna merah muda yang menempel disisi-sisi cake seakan menjadi pemanis adanya bunga-bunga di kebun raya.

Itulah gambaran dari para mahasiswa Tristar Institute Bogor dalam pembuatan ‘wedding cake’. Mulai membuat konsep desain hingga menyiapkan topper cake yang unik. Tak hanya itu, detail hiasan pada cake tema ini begitu penting, karena untuk membentuk sebuah keindahan. Tristar Institute Bogor memberikan kemudahan bagi Anda dalam berkreatifitas di dunia pastry untuk menjadi pastry chef profesional. *Upi


Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business


Contact Us at:
Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22, 081232539310, 081216181016. 081233752227.
PIN: D369634B, D30D351C
.
Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008, 082231372022
.
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898
.
Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 081216039795, 082230059993.




Tidak ada komentar:

Posting Komentar