twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Senin, 19 September 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture Bersama ChefMate (part. 2)

Resep Legitnya “Chocolate Praline & Truffle”

Dalam Bebagai Model 

 Siapa yang tak suka cokelat? Legitnya cokelat praline dan truffle yang satu ini dibuat unik dengan menggunakan 3 (tiga) jenis, yaitu truffle untuk filling, enrobing dan cutting. Masih bersama tim dari ChefMate di acara ‘Guest Lecture’ kali ini baking demo dipandu oleh Chef Giat Setyawan dibantu Chef Topan Irianto mendemokan produk Chocolate Praline & Truffle yang lagi tren. Berikut resep cokelat praline dan truffle yang bisa dicoba:

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture Bersama ChefMate (part. 1)

Legitnya “Chocolate Praline & Truffle” Dalam Bebagai Model 

Legitnya cokelat praline & truffle, siapa yang tidak suka? Ditambah bentuknya yang keren & unik, pastinya decak kagum yang bisa terucap begitu melihat produk-produk hasil baking demo bersama Chocolate ChefMate di kelas Patiseri. Dalam pertemuan kali ini, Chef Giat Setyawan mengajarkan kepada mahasiswa tentang pengenalan teknik dasar pembuatan Chocolate Praline & Truffle. Seperti inilah antusias mahasiswa kelas patiseri saat mengikuti baking demo dengan Guest Lecture dari ChefMate beberapa waktu lalu.

Akademi Pariwisata Majapahit - D3 Perhotelan & UPW Sumbang Hewan Kurban Peringatan Idul Adha 1437 H

Semangat Berbagi, Mahasiswa D3 Perhotelan & UPW
Sumbang Hewan Kurban Peringatan Idul Adha 1437 H
Di Panti Asuhan Insanul Kamil, Tropodo - Sidoarjo



Berpartisipasi dalam peringatan Hari Raya Idul Adha 1437 H yang ditandai dengan penyembelihan dan pembagian daging hewan kurban, sejumlah mahasiswa D3 Perhotelan & UPW (Usaha Perjalanan Wisata) Akademi Pariwisata Majapahit memberikan sumbangan hewan kurban berupa seekor kambing di Panti Asuhan Insanul Kamil, Tropodo - Sidoarjo

Jumat, 16 September 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Advanced Pastry Class 'Sweet Corner'

Hadirkan Dessert Table “Sweet Corner” Di Lobby Kampus
  

Saat ini trend Dessert Table kian marak hadir di acara pesta-pesta. Berisi aneka dessert berbentuk lucu, sampai permen-permen dan cokelat, ditambah aksen dekorasi unik seperti balon, pita, dan lain sebagainya membuat dessert table menjadi pojokan yang paling banyak diincar tamu untuk mengambil hidangan juga berfoto-foto. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa kelas Pastry Advanced dalam materi kuliah praktik Sweet Corner, mereka menyajikan aneka Sweet Corner dalam rangkaian dessert tables di lobby kampus Akpar Majapahit. Penasaran’kan bagaimana cara membuatnya?

Selasa, 13 September 2016

Kursus Tristar Kaliwaron – Kursus Ayam Goreng Kremes, Ayam Goreng ala Pemuda & Empal Gepuk, Sambal Bajak & Sambal Bawang

Gurihnya Usaha Kuliner Ayam Goreng & Sambal

Para penggemar sajian ayam goreng, pasti lidahnya tidak asing lagi mengenal beragam olahan, seperti ayam goreng kremes ataupun ayam goreng ala pemuda. Kedua makanan populer tersebut cukup gampang dijumpai diberbagai rumah makan, selain rasanya yang gurih, enak, empuk dan cocok dinikmati dengan beragam sambal. Tak heran jika seorang peserta yang datang dari Ternate, ini begitu penasaran ingin bisa memasak olahan ayam goreng yang citarasa gurihnya begitu istimewa. Selain itu makanan ayam goreng ini memiliki peluang usaha yang cukup menjamur di banyak tempat.

Tristar Institute Kaliwaron - Wedding Cake

Keindahan ‘Wedding Cake’ Melalui Detail Hiasan
Kreasi Mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron

Kini bentuk wedding cake makin bervariasi dan selalu ada bentuk baru yang bisa dijadikan tren dalam dunia pastry. Keindahan ‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta, tentunya akan menjadi point of interest yang terlihat unik, karena kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar dua sampai tiga tingkat, pastinya akan menambah kemeriahan aara pesta. Seperti inilah aktivitas mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron saat praktek dekorasi wedding cake beberapa waktu lalu.

Senin, 12 September 2016

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (4)

Pelatihan Takoyaki & Okonomiyaki
(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)


Kini semakin banyak makanan dari luar negeri masuk ke Indonesia, salah satunya Jepang. Sejak diperkenalkan di Indonesia, Takoyaki & Okonomiyaki telah memikat hati banyak orang. Kedua makanan Jepang ini mempunyai ciri khas dan karakteristik yang bisa di terima di lidah orang Indonesia. Rasa Takoyaki & Okonomiyaki yang lezat, unik dan khas ini bisa menjadi alasan untuk dijadikan sebuah peluang usaha kuliner yang sangat menjanjikan.

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (3)

Pelatihan Ombre Cake Panggang & Kukus
(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)

Masih bersama peserta pelatihan dari staff Bank BCA Bali, keseruan kursus Tristar kali ini adalah membuat Ombre Cake.  Kepopuleran ombre cake yang memiliki gradasi warna tua hingga muda atau sebaliknya ini masih menjadi trend dan memiliki nilai jual. Penasarankan bagaimana cara membuatnya?

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (2)

Pelatihan Bakso Sapi Komplit, Es Puter & Es Krim 
Aneka Rasa
(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)

 Bisnis kuliner kian tumbuh subur. Ketertarikan masyarakat akan dunia kuliner ini semakin besar, mulai dari jenis masakan, kue-kue hingga minuman. Tumbuh suburnya usaha kuliner, telah menarik perhatian sejumlah peserta kursus yang datang jauh-jauh dari Bali. Mereka adalah para staff yang bekerja di Bank BCA Bali. Dalam materi pelatihan kali ini, mereka belajar membuat Bakso Sapi Komplit, Es Puter & Es Krim Aneka Rasa. Bagaimana keseruannya?

Kursus Tristar – Peserta Kursus Bank BCA Bali (1)

Pelatihan Aneka Mie Pangsit Komplit, Fried Chicken & Saus Sambal
(Kursus Tristar berlokasi di Jl. Prapen Indah J-5 – Surabaya)


Aktivitas memasak tidak selalu bersanding di kalangan ibu rumah tangga saja. Para ibu yang bekerja dikantoran yang suka dengan aktivitas memasak tidak kalah ingin mempertajam kemampuannya di bidang mengolah makanan. Hal tersebut dibuktikan oleh 16 (enam belas) ibu-ibu staff dari Bank BCA Bali berminat untuk mengikuti pelatihan yang diselenggarakan ‘Kursus Tristar’ beberapa waktu lalu.