twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Rabu, 24 Agustus 2016

Kursus Tristar - Pelajar Dari Hongkong Tertarik Membuat ‘Arem-Arem’

43 Pelajar Dari Hongkong Tertarik Membuat ‘Arem-Arem’
Di Tempat Kursus Tristar

Suasana tempat ‘Kursus Tristar’ yang terletak di Jl. Prapen Indah J-5 Surabaya, Senin (22/8) lalu agak sedikit berbeda. Kedatangan 43 pelajar dari Hongkong membuat suasana menjadi lebih ramai dan hangat. Dalam kunjungan ini mereka ingin belajar mengenai Culinary dan praktek membuat salah satu makanan khas Indonesia, yaitu Arem-arem.
Bagaimana keseruannya?

Minggu, 21 Agustus 2016

Tristar Institute Kaliwaron – Surabaya Culinary Challenge 2016

Raih 2 Silver Medal
 “Live Cooking Indonesian Main Course Seafood & Poultry”



Mengikuti  kompetisi kuliner dengan 2 (dua) kategori yang berbeda dan bisa meraih juara, bukanlah hal yang mudah. Itulah yang disuguhkan oleh Ridova Akbar, salah satu mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron yang meraih 2 (dua) “Silver Medal” dalam kompetisi bertajuk “Surabaya Culinary Challenge 2016” yang dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi (ICA) beberapa waktu lalu di Grand City Surabaya, Kota Surabaya, Jawa Timur.

Tristar Institute BSD - Praktek Pastry 'Wedding Cake'

Keindahan Dekorasi Wedding Cake

Kreasi Mahasiswa Tristar Institute BSD

 Keindahan ‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta, tentunya akan menjadi daya tarik tersendiri bagi para tamu yang hadir. Tak heran jika kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar dua – tiga tingkat bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Paduan bentuk cake yang mewah serta warna yang serasi dengan tema, pastinya akan menambah kemeriahan pesta.

Rabu, 17 Agustus 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Pastry Advanced

Ajarkan Membuat Produk ‘Healthy Pastry’

 Pada perkembangannya, tren dan gaya hidup masyarakat sekarang sudah mulai bergeser dari makanan yang sekedar enak dan menarik, kini cenderung kepada makanan yang enak, menarik dan sehat. Tidak bisa dipungkiri bahwa pola hidup sehat sangat dipengaruhi oleh pola konsumsi seseorang terhadap makanan. Inilah salah satu pembelajaran yang diberikan kepada mahasiswa Akpar Majapahit kelas pastry advanced yang sedang praktik membuat Produk ‘Healthy Pastry’.

Tristar Institute Bogor Kolaborasi Politeknik Kent - Praktek Kuliner

Keseruan Praktek Kuliner Bersama Chef Yuda Agustian


Bagi mahasiswa Tristar Institute, belajar di bidang kuliner adalah kegiatan yang menyenangkan. Banyak memberikan pengetahuan dan bisa mengeksplore berbagai masakan hingga menjadi sajian yang bercitarasa tinggi dan bernilai jual. Anda ingin seperti mereka?

Tristar Institute Bogor Kolaborasi Politeknik Kent - Perkuliahan D3 Perhotelan

Mengintip Kegiatan Perkuliahan D3 Perhotelan

Belajar tentang Perhotelan merupakan salah satu jurusan yang menarik untuk diikuti. Tidak hanya belajar tentang bagaimana mengelola pelayanan di bidang perhotelan, tentunya jurusan ini juga mengembangkan pendidikan akademik mahasiswa melalui kegiatan praktek. Dengan berkolaborasi bersama Tristar Institute, kegiatan perkuliahan ini memberi warna tersendiri dalam pendidikan perhotelan yang ada di Politeknik Kent. Bagaimana keseruan perkuliahannya?

Kamis, 11 Agustus 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Baking Demo “Cake Decoration” 
Persembahan Richs



Agar cake yang dibuat terlihat menjadi lebih menarik, salah satunya dengan menambahkan hiasan whip topping pada cake tersebut. Terdapat bermacam macam bentuk hiasan dari whip cream yang bisa diaplikasikan, mulai dengan teknik yang gampang hingga yang rumit. Semua itu dapat dipelajari. Dalam baking demo program guest lecture di kelas Patiseri, kehadiran Chef Richi Firman Simamora (Technical Sales Representative) dan team dari Richs Gold Label memberikan warna tersendiri dalam memberikan beberapa trik membuat hiasan dari whip cream (whip topping) yang gampang dibuat tapi menarik. Seperti inilah antusias mahasiswa kelas Patiseri saat mengikuti baking demo membuat aneka hiasan dari whip cream.

Tristar Institute BSD - Teknik Pengolahan Roti

Pesona Aneka Roti Dari Kelas Patiseri

Berbicara tentang roti memang menarik. Sebab, hampir semua dapur mancanegara mengenal roti dan masing-masing memiliki jenis dan penampilan roti yang khas. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Tristar Institute BSD kelas Patiseri dalam mata kuliah mengenai pengetahuan tentang teknik dasar pembuatan roti.

Tristar Institute BSD - Basic Kuliner & Patiseri

Mengenal Lebih Dekat  Kegiatan Praktik “Basic”
Kuliner & Patiseri

 Membahas tentang dunia kuliner & patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi yang suka membuat masakan ataupun kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia kuliner ataupun patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?

Jumat, 01 Juli 2016

Tristar Institute BSD – Ujian Praktek Kuliner & Patiseri

Usung Sajian ‘Idul Fitri’ 
Dalam Ujian Praktek Kuliner & Pastry

Mengusung tema sajian Idul Fitri, puluhan masakan dan cake yang mewah ini begitu cantik tertata diatas meja. Dalam ujian praktek yang dilaksanakan selama dua hari (20 - 21 Juni 2016), mahasiswa Tristar Institute BSD dari kelas kuliner dan patiseri dituntut untuk bisa membuat dan mengkreasikan berbagai jenis masakan dan cake populer, dengan harapan nantinya mereka mampu bersaing di industri makanan.

Minggu, 26 Juni 2016

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktik Jurusan Kuliner (Hari-3)

“Mistery Box” Dalam Masakan Indonesia

Perasaan dag-dig-dug sempat menghampiri 4 (empat) mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu, yaitu M. Arga Aston, Shinta Devi, Nuarysma Eka dan Jovana Yunilasari yang sedang mengikuti ujian praktek kelas kuliner. Pasalnya, ujian kali ini masih bertajuk ‘Mistery Box’ yang cukup memberi tantangan bahan makanan rahasia yang harus diolah dalam waktu selama 120 menit. Lantas kreasi masakan apa yang dibuat oleh mereka di ujian ini?

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktek Jurusan Kuliner & Patiseri (Hari-2)

“Sajian Masakan Indonesia & Kreasi Cake”


Lanjut hari ke-2 (dua) mahasiswa Tristar Institute Kota Wisata Batu kembali melaksanakan ujian praktek untuk kelas kuliner dan patiseri. Sesuai dengan tema yang telah ditentukan, yaitu masakan Indonesia untuk kelas kuliner dan masih kreasi Cake untuk kelas patiseri ini diharapkan kehadiran makanan yang diolah bisa tampil menarik, citarasanya enak dan penyusunannya yang cantik, pastinya akan menyita perhatian. Penasarankan?

Tristar Institute Kota Wisata Batu - Ujian Praktik Jurusan Kuliner & Patiseri (Hari-1)

“Sajian Kontinental & Kreasi Cake”


 Tristar Institute Kota Wisata Batu melaksanakan ujian praktik untuk kelas kuliner dan patiseri di triwulan pertama. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk makanan yang menarik dan inovatif sehingga kelak bisa menjadi enterpreneur kulineri yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik di hari pertama ini?

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Patiseri

‘Kreasi Cake & Kue Tradisional 

Tampil Istimewa’


Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktek mahasiswa kelas Patiseri Tristar Institute Kaliwaron yang berlangsung selama 4 hari (13 – 16 Juni 2016).

Tristar Institute Kaliwaron - Ujian Praktek Kuliner

Pesona Masakan Indonesia 
Di Ujian Praktek Kelas Kuliner


Kepopuleran masakan Indonesia dalam dunia kuliner memiliki pesona tersendiri. Selain jenis makanannya yang sangat beragam, masakan Indonesia mampu membawa pelaku kuliner untuk selalu berinovasi. Seperti yang dilakukan mahasiswa/i kelas kuliner Tristar Institute Kaliwaron, dalam ujian praktek mereka dituntut untuk bisa membuat dan mengkreasikan berbagai jenis masakan Indonesia yang populer, dengan harapan nantinya mampu bersaing di industri makanan.

Rabu, 22 Juni 2016

Tristar Institute – Fun Kids Cooking Class

Serunya Membuat Kreasi Donat

Mengisi liburan anak sekolah tentu bisa dilakukan dengan berbagai cara. Salah satunya mengajak anak-anak mengenal dunia dapur melalui berbagai kegiatan seperti cooking class. Tristar Institute mengajak anak-anak mengenal dunia memasak dengan membuat kreasi donut. Bagaimana serunya anak-anak ini dalam membuat kreasi donut?

Rabu, 15 Juni 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Brownies Kukus Cocok Untuk Peluang Usaha



Meski terbilang sudah lama populer, nama Brownies Kukus hingga kini masih naik daun di dunia pastry. Seperti yang didemokan oleh Chef Jeffry Leonardo dari PT. Federal Food Internusa (produk Cokelat Elmer) dalam kesempatan khusus sebagai ‘Guest Lecture’ di kampus Akademi Pariwisat Majapahit. Tak sedikit mahasiswa/i dari kelas Patiseri penasaran bagaimana resep membuat Brownies Kukus yang layak jual sehingga bisa dijadikan sebagai peluang usaha. Penasaran...?

Jumat, 10 Juni 2016

Tristar Institute Bogor – Wisata Kuliner Bogor

Memanjakan Selera Di Kota Hujan “Bogor”



Dikenal sebagai ‘Kota Hujan’, Bogor juga terkenal sebagai destinasi wisata kuliner yang melimpah untuk memanjakan selera. Mulai dari kuliner di pinggir jalan hingga kafe atau restoran elit, semua ada di Bogor. Bagaimana soal makanan?

Rabu, 08 Juni 2016

Tristar Institute BSD – Praktek Membuat Pizza

Serunya Belajar Membuat Beragam Pizza

Dibidang kuliner, pizza bukan sesuatu yang asing bagi lidah orang Indonesia. Di Tristar Institute BSD, para mahasiswa diajarkan praktek kuliner dan salah satunya membuat beragam pizza yang dipandu oleh Chef Lilies Prihantini. Bagaiamana keseruannya?

Senin, 06 Juni 2016

Akademi Pariwisata Majapahit – Guest Lecture

Uniknya Kue Sus Bermotif Kulit Macan

Tren jajanan kian lama makin berkembang. Kue sus (Inggris: choux dan Belanda: soes), salah satu kue yang namanya cukup populer. Untuk kesekian kalinya Akademi Pariwisata Majapahit menghadirkan ‘Guest Lecture’ dari PT. Federal Food Internusa ( Cokelat Elmer). Bersama Chef Prima Adisulistiyo, beliau berbagi ilmu pastry modern dan membuat kue sus yang berbeda. Penasaran kan bagaimana membuat kue sus yang populer dengan nama tiger choux (sus) seperti motif kulit macan?.

Selasa, 31 Mei 2016

Tristar Institute BSD - Juara I Ajang Kompetisi “Makanan Vegetarian”

Kreasi Unik Berbahan Nabati 
& Raih Juara I

Memasakan tetapi tidak diperkenankan menggunakan bahan berasal  dari frozen food, produk daging buatan pabrik atau sejenisnya, bahkan bumbu masakan yang diperbolehkan hanya gula, garam, kecap dan rempah-rempah, kira-kira bisa membuat menu masakan apa?. Ini yang menjadi tantangan bagi 2 mahasiswa Tristar Institute BSD yaitu  Juwita Endah Wijayanti dan David Event saat mengikuti kompetisi memasak vegetarian yang diadakan oleh Universitas Tarumanagara dan bisa meraih Juara I. Lantas kreasi makanan apa yang dibuat oleh mereka?

Tristar Institute Bogor - Soft Opening “World of Cuisines”

“World of Cuisines” Ramaikan Kemeriahan Soft Opening
Tristar Institute Bogor



Bertempat di Jl. Bina Marga No. 19, Bogor, kemewahan soft opening Tristar Institute Bogor bekerjasama dengan Politeknik Kent langsung tertangkap sedari memasuki pintu gerbang. Halaman yang luas dengan rangkaian ruang kelas yang berisi beberapa photo booth menjadi daya tarik tersendiri.

Senin, 30 Mei 2016

Tristar Institute Bogor - Soft Opening

Telah Hadir Sekolah Kuliner 
“Be a Professional Chef”
Tristar Institute Bogor

Sabtu (28/05), “Soft Opening” Tristar Institute Bogor bekerjasama dengan Politeknik Kent secara resmi dibuka oleh Ir Juwono Saroso, MM (Direktut Tristar Institute) dan Dr. H Suheriyatmono, SE, MM, AK, CA (Direktur Politeknik Kent) ini mendapat apresiasi positif dari Dinas Pariwisata. Kehadiran Tristar Institute di Kota Bogor diharapkan siap memberi warna dalam perkembangan pendidikan di industri kuliner khususnya kota Bogor yang semakin marak.

Senin, 23 Mei 2016

Tristar Institute BSD – Juara ‘Best of The Best’ Fruit Carving Competition

Mahasiswa Tristar Institute BSD Raih Juara “Best of The Best”
Di Fruit Carving Competition


Paduan burung merak dengan keindahan bulu-bulunya ditambah rangkaian bunga yang diukir dari beberapa buah-buahan ini tampil begitu elegan. Ini yang coba dituangkan oleh Stefani Regina dan Klara Desiana, mahasiswi Tristar Institute BSD dalam ajang kompetisi ‘fruit carving’ dan meraih juara ‘Best of The Best’. Satu lagi prestasi membanggakan yang di dapat oleh mahasiswa Tristar Institute BSD.

Sabtu, 21 Mei 2016

Akademi Pariwisata Majapahit - Kunjungan Taruna AAL

Latihan Praktek Perwismaan Taruna AAL

Di Akademi Pariwisata Majapahit


Sikapnya yang tegas, rapi dan serius, mungkin ini kesan pertama melihat jajaran para taruna Akademi Angkatan Laut (AAL) Bumimoro Surabaya saat berkunjung untuk mengikuti latihan praktek perwismaan di Kampus Akademi Pariwisata Majapahit. Para taruna AAL yang berasal dari Korps Suplai Angkatan 63 ini tidak ingin kalah mempertajam kemampuannya di bidang mengolah makanan. Sebelum memulai praktek kuliner, kegiatan pembukaan secara ceremonial diikuti 14 taruna AAL dan disambut hangat oleh segenap pimpinan serta jajaran dosen Akpar Majapahit yang diadakan di ruang pertemuan lantai 4 kampus Akpar Majapahit.