twitter
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya.
Info: 081234506326 - 081233752227.
PIN BB: 53B4EFD8 - 2A1CE131

Cooking With The Chef

VCD Tutorial Memasak. Info dan Pemesanan: 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

VCD Tutorial Tata Boga dan Patiseri

Jl.Raya Jemursari 244, Surabaya. 031-8480821-22. 0813 3200 3300.

Pages

Minggu, 30 April 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Advanced Pastry Class 'Bread 3D'



Wow, Lucu & Menggemaskan Aneka Kreasi Roti 3D

 
Saat ini trend makanan kian marak hadir dengan bentuk yang unik. Meski terbilang sudah lama populer, roti dengan beragam isian masih menjadi favorit dan makin inovatif dalam beragam bentuk. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa kelas Pastry Advanced dalam materi kuliah praktik roti 3D (3 Dimensi), mereka menyajikan beragam bentuk roti dengan tampilan yang lucu dan menggemaskan di laboratorium Akpar Majapahit. Penasaran’kan bagaimana cara membuatnya?

Kamis, 27 April 2017

Tristar Institute – Ujian Mahasiswa Patiseri



“Tampilkan Trend Kreasi Cake & Puff Yang Menarik”


Selalu ada yang baru, itu yang diterapkan oleh para mahasiswa Tristar Institute program S1 Teknologi Pangan diujian akhir triwulan. Dalam melaksanakan ujian praktik, tampak para mahasiswa membuat berbagai konsep modifikasi aneka puff dan cake, sesuai dengan materi yang telah diajarkan selama perkuliahan. Tak sedikit dari mereka menuangkan ide kreatif produk patiseri yang menarik dan cukup trend saat ini.

Tristar Institute – Ujian Mahasiswa Kuliner



“Usung Citarasa Makanan Indonesia & Chinese Yang Populer”


Berkembangnya wisata makanan di Indonesia, sangat berpeluang untuk dikembangkan agar lebih dikenal masyarakat. Seperti yang dilakukan mahasiswa/i Tristar Institute S1 Teknologi Pangan, dalam ujian praktek selama tiga hari, mereka dituntut untuk bisa mengenalkan, membuat dan mengkreasikan berbagai jenis makanan Indonesia dan Chinese, dengan harapan nantinya mampu bersaing di industri makanan.

Selasa, 25 April 2017

Kursus Tristar – Aneka Kukis



Aneka Kukis Sebagai Peluang Usaha Di Hari Lebaran

Perkembangan usaha kukis dengan aneka rasa dan bentuk yang menarik kini semakin menggeliat. Dan mendekati moment Lebaran, usaha kukis selalu mmiliki daya tarik serta nilai jual yang tinggi di pasaran. Seperti yang dilakukan para peserta kursus yang datang tidak hanya dari Surabaya, mereka ada yang dari Kalimatan Tengah dan NTT ini tergoda untuk mengikuti kursus pembuatan aneka kukis di Graha Tristar. Mereka penasaran bagaimana membuat dan membentuk kukis-kukis yang variatif.

Akademi Pariwisata Majapahit - Majapahit Travel Fair (MTF) 2017



 “Sajikan Kuliner Lontong Tahu Telur Yang Unik
& Ayam Kriuk Sambal Matah”


Kelezatan masakan tradisional Indonesia disajikan dalam tampilan yang simpel namun menarik, pasti rasanya dijamin lebih memikat. Sebuah makanan khas legendaris dari Jawa Timur yaitu Tahu Telur yang dibuat seperti lontong memiliki tampilan yang cukup berbeda. Begitu juga masakan sambal populer khas Bali, yaitu Sambal Matah dipadu daging ayam goreng tepung telah menginspirasi dua mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit, yaitu Ezra dan Exel dalam ajang Majapahit Travel Fair 2017 yang bertajuk “East Java Adventure Tourism” beberapa waktu lalu.

Akademi Pariwisata Majapahit – Adventure Cooking Mania Competition 2017 (day. 2)



Kompetisi Kreasi Cake Hias Buttercream “Indonesian Culture”


Keren dan cantik! Begitulah saat melihat kompetisi kreasi cake hias buttercream (Pastry Buttercream Creation) yang hasilnya tertata sangat menarik di meja display. Pemandangan ini cukup menyita perhatian dalam acara Adventure Cooking Mania Competition 2017 yang digelar senat mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit dalam ajang Majapahit Travel Fair 2017 yang bertajuk “East Java Adventure Tourism” beberapa waktu lalu.

Akademi Pariwisata Majapahit – Adventure Cooking Mania Competition 2017 (day. 1)



Keseruan “Culinary Rally East Java Adventure”

Yang Diselenggarakan Senat AKPAR Majapahit

Di Ajang MTF 2017


Masih dalam memeriahkan ajang Majapahit Travel Fair 2017 yang bertajuk “East Java Adventure Tourism”, senat mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit program studi Perhotelan dan Pariwisata mengadakan kompetisi memasak tingkat nasional. Kompetisi memasak ini di ikuti oleh 20 kelompok siswa siswi SMA/SMK ataupun perguruan tinggi dengan konsep cooking rally plus bahan utama masih jadi misteri, pastinya akan menguji kreativitas dan kekompakan para peserta kompetisi memasak (cooking competation). Lantas, masakan apa saja yang dihasilkan dari kompetisi Adventure Cooking Mania kali ini?

Jumat, 14 April 2017

Akademi Pariwisata Majapahit - Majapahit Travel Fair (MTF) 2017



Akademi Pariwisata Majapahit Berpartisipasi Dalam Ajang MTF 2017

Bertemakan “East Java Adventure Tourism”


Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya untuk kesekian kalinya turut berpartisipasi dalam gelaran Majapahit Travel Fair (MTF) di Convention Hall Grand City, mulai tanggal 13 – 16 April 2017. Sebuah event budaya dan pariwisata yang berskala internasional, MTF 2017 yang digelar ke-18 kalinya ini mengambil tema ‘East Java Adventure Tourism’.

Selasa, 11 April 2017

Tristar Institute Kaliwaron – Entrepreneur



Tumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Mahasiswa Kelas Patiseri

Tawarkan Sajian Chinese Food Secara All You Can Eat

Di San Xing Resto, Kaliwaron


Salah satu potensi mahasiswa yang perlu diasah adalah jiwa kemandirian yang terbentuk oleh entrepreneur (kewirausahaan). Sepulang dari studi banding International yang bertajuk ‘Baking & Pastry Art’ di Kuala Lumpur, Malaysia selama 7 hari, kini 19 mahasiswa Tristar Institute Kaliwaron kelas patiseri mengaplikasikan keilmuaannya dalam kegiatan kewirausahaan (entrepreneur). Untuk mendukung hal tersebut, Chef Hadi dan Chef Yeremia, mengajak mahasiswa memproduksi makanan sebagai peluang bisnis kuliner di San Xing Resto. Dengan mengusung tema sajian Chinese food,  mahasiswa kelas Patiseri menawarkan sajian secara “all you can eat” dalam kemasan yang cukup praktis. Bagaimana serunya kegiatan ini?

Sabtu, 01 April 2017

Akademi Pariwisata Majapahit – Akademi Pariwisata Majapahit Jalin Kerjasama dengan PT SMART Tbk



Akademi Pariwisata Majapahit Bersama PT SMART Tbk Tandatangani Kerjasama dalam Mendukung Edukasi Di Bidang Patisserie


Akademi Pariwisata Majapahit bersama PT SMART Tbk, salah satu perusahaan kelapa sawit terintegrasi terbesar di Indonesia memulai program kerjasama untuk mendukung pendidikan yang terkait dengan kelapa sawit selama satu tahun kedepan. Kerjasama ini merupakan bagian dari kegiatan Grand Baking Demo yang secara simbolis ditandatangani oleh Davy Djohan, General Manager Marketing untuk Indonesia Industrial and Exports PT SMART Tbk dan Hedy Wahidin Saleh SH, MBA, M.Si.Par. selaku Asisten Direktur I Bidang Kependidikan di Kampus Akademi Pariwisata Majapahit.